谷类油脂的综合利用

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从谷类种子的糠和胚芽中提取的油脂叫谷类油脂。其种类很多,其中,数量较大、具有较高生产价值的有米糠油、玉米胚芽油、小麦胚芽油等。谷类作物的种子中虽然含脂类较少,一般为13%~26%,小米、玉米含脂类较高也不过4%左右,但我国是世界上最大谷物生产国之...
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