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在这次的食品风波中，虽然处于风口浪尖的是老酸奶和果冻，但消费者更关心：除此之外，还有哪些食物中也添加了明胶？记者在国家《食品添加剂标准手册》中查找到，食用明胶是一种国家规定的合法食品添加剂。而且它的用途还极其广泛，可用作胶冻剂、乳化剂、增稠剂、澄清剂、搅拌剂及黏结剂等，允许添加在果；东、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕、奶制品等食品行业。但随后，记者在超市发现，这些食品的配料表中大多数都未标注添加了明胶。