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试验结果表明：杜洛克猪，长白Ⅰ系猪和长白Ⅱ系猪之间的生化指标，肉质性状和抗应激敏感性，呈有规律的对应关系。在没有刺激的情况下，以血清中ＣＰＫ或ＡＤＡ作为肉质性状的生化记物，准确性不大。杜洛克猪和长白Ⅰ系猪的生化指标和肉质性状的相关都不显著；长白Ⅱ系猪的生化指标，血清中ＡＤＡ的活性和肉质性状呈显著或极显著的相关。