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为掌握雪花梨废弃物发酵工艺条件,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对雪花梨废弃物带渣发酵工艺进行了研究和优化。结果表明,雪花梨废弃物最佳发酵工艺条件为（NH4）2SO4添加量1.5 g/L,发酵温度28℃,初始pH值5.5,接种量为8%,酒精度达6.3%（V/V）。
雪花梨废弃物转化乙醇的工艺研究
【摘 要】
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为掌握雪花梨废弃物发酵工艺条件,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对雪花梨废弃物带渣发酵工艺进行了研究和优化。结果表明,雪花梨废弃物最佳发酵工艺条件为（NH4）2S
【机 构】
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河北经贸大学生物科学与工程学院,西南科技大学生命科学与工程学院,河北经济管理学校
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年11期
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