新型香肠食品的制法

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<正> 日本研制成一种用牛奶、鱼肉等制成的香肠食品。该食品营养价值高,风味好,具有保健美容的功效。其制作实例可分为以下四步:①取10 kg 90℃热的牛奶,加入2%的凝固剂(如:醋、盐卤),得到13—16 kg
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