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一、无公害草莓的保鲜引起草莓果实衰老、腐烂的因素主要有机械损伤、果实自身的呼吸作用、灰霉菌感染、水分蒸发和氧化作用引起果实的变色等。因此，保鲜措施主要是围绕上述问题而展开的。常用的方法有：（一）低温保鲜
无公害草莓的保鲜方法
【摘 要】
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一、无公害草莓的保鲜引起草莓果实衰老、腐烂的因素主要有机械损伤、果实自身的呼吸作用、灰霉菌感染、水分蒸发和氧化作用引起果实的变色等。因此，保鲜措施主要是围绕上述问
【机 构】
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信阳市农产品质量安全检测中心
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2013年9期
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