[摘要]化学是一门以实验为基础的学科。演示实验以其独有的优势在化学课堂上发挥着重要作用。它可以培养学生的观察能力、思维能力和操作能力。
　　[关键词]演示 实验 能力 观察 思维
　　
　　在化学课上，学生常常会由于知识理解不透彻，而甘愿充当“配角”或“看客”，缺乏学习的热情和积极性，导致教师唱“独角戏”，极大地降低了课堂效益。化学演示实验以其独有的优势，在学生学习兴趣的激发和能力的培养上发挥着重要作用。本人就演示实验教学中如何培养学生的能力，从以下几个方面浅作探索。
　　
　　一、观察能力的培养
　　
　　门捷列夫说过：“科学的原理起源于实验的世界和观察的领域，观察是第一步，没有观察，就没有接踵而来的前进。”在化学演示实验教学中，本人认为要培养和锻炼学生的观察能力，必须从以下几点做起：
　　1.明确观察目的，养成观察习惯
　　实验观察是一种有目的、有计划的认识活动。因此，观察前，先要制定周密的观察计划，明确观察目的，让学生知道观察什么，怎样观察。例如，在演示金属钠与水反应的实验时，有意识地引导学生注意观察钠在水中的位置、钠的状态、反应后烧杯中溶液的颜色变化。这样学生才会客观、敏锐、全面地观察反应中的每一个现象，而不至于对有些现象“视而不见”，收不到良好的观察效果。
　　2.注意观察内容，学会观察方法
　　化学变化复杂多样，有的实验注重现象的观察，有的实验注重实验装置的观察。对观察者来说，不仅要用眼看，还在用鼻闻、耳听、嗅觉和触觉等来直接获取各种现象及变化。
　　3.做好观察总结，训练表达能力
　　演示实验完成后，教师有意识的引导学生进行观察总结。让学生通过归纳总结，理清观察到的现象，加深知识记忆，同时还能提高学生的语言表达能力，例如，演示完金属钠与水反应的实验后，可用“浮、熔、响、游、红”五字来概括反应现象。
　　
　　二、思维能力的培养
　　
　　如何促进学生的思维能力的发展，是化学教师追求的永恒主题。演示实验则是培养和发展学生思维能力的重要方法和手段。
　　1.深化演示实验，培养学生思维的深刻性
　　围绕一个演示实验，设计一系列问题，这些问题从浅到深，从而达到拓宽学生思维的广度和深度的目的。例如，在演示碳酸钠、碳酸氢钠分别与稀盐酸反应的实验时，可以设置这样的系列问题：①有何现象？②产生的气体能否使澄清石灰水变浑浊？为什么？③相同条件下，产生气体的速度是否一样？为什么？④若某物质滴加稀盐酸产生无色无味能使澄清石灰水变浑浊的气体，该物质是否一定含有CO₃^2-离子？为什么？这种围绕演示实验层层设疑、不断深入的教学，使学生在解决问题的同时，提高思维的深刻性。
　　2．激活演示实验，培养思维的灵活性
　　在一些演示实验中，有意制造出乎学生预料的“反常”现象，引导学生反对“反常”现象的原因进行分析讨论。例如，在演示碳酸氢钠受热分解的实验中，待澄清石灰水变浑浊后，可继续通入过量的二氧化碳气体，学生会惊奇地观察到浑浊现象消失，溶液又恢复澄清。教师可抓住这个时机，及时地提问：溶液为什么变澄清？进一步引导学生找出实验异常的原因。这样不仅可以激发学生的实验兴趣，而且使学生通过实验有所“知”更有所“思”，从而培养学生思维的灵活性。
　　3.质疑演示实验，培养思维的批判性
　　思维批判性是指思维过程严密，能全面考虑，不为情境的暗示左右，不盲从或附和。为了培养学生的批判性思维，在演示实验中教师要积极地引导学生大胆质疑，敢于怀疑和批评别人的观点和结论，敢于发表独到见解。
　　实践证明，演示实验中问题探究对培养学生思维的深刻性、灵活性和批判性起着主要的作用。
　　
　　三、操作能力的培养
　　
　　化学实验操作能力主要是指学生自己动手完成实验的能力。在现实的实验教学中，许多学生动手能力不够。因此，加强操作能力的培养是必要的。在进行演示实验时，本人常常可以考虑先让学生阅读课本上有关检查容量瓶是否漏水操作的文字叙述，然后请一位同学上台演示，其他同学批评指正，这样不仅可以激发学生动手操作的兴趣，而且提高了学生的动手操作能力。
　　综上所述，演示实验在学生能力培养中发挥着重要的作用。教师要力争做好演示实验，抓好各项能力的训练。只有能力训练在实验教学中真正落实了，演示实验的多层面功能才得以充分体现。