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以芒果为原料分别用浸泡法和发酵法生产出芒果浸泡酒和芒果发酵酒，然后按一定的比例将二者混合，就可酿制出风味独特的芒果酒。更多还原
芒果酒的开发研制
【摘 要】
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以芒果为原料分别用浸泡法和发酵法生产出芒果浸泡酒和芒果发酵酒，然后按一定的比例将二者混合，就可酿制出风味独特的芒果酒。更多还原
【机 构】
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湛江海洋大学食品工程系
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1998年1期
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