我国果品蔬菜加工现状与发展趋势

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<正> 一、我国主要果蔬产品的生产情况目前我国果品的产量居世界第一位。水果品种丰富,瓜、果、梨、桃和橘已经具有相当的生产规模。热带水果香蕉、芒果、荔枝和菠萝很丰富。各种干果、核果产量也很高。1997年我国苹果的产量已达1700多万t,居世界第一位(出口18.8万t);柑橘产量为1000万t,居世界第三位(出口21万t);梨产量为640万t,居世界第一位。葡萄200
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