【摘 要】
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2020年年初,新型冠状病毒肺炎疫情突如其来,席卷了世界各地,给国内外各行各业造成了难以估量的经济损失。作为一种不可抗力的因素,新冠肺炎疫情的爆发对食品行业的冲击也很明
【机 构】
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国家食品质量监督检验中心/中国食品发酵工业研究院有限公司
【基金项目】
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基金(12345678),基金(9876543)资助项目
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2020年年初,新型冠状病毒肺炎疫情突如其来,席卷了世界各地,给国内外各行各业造成了难以估量的经济损失。作为一种不可抗力的因素,新冠肺炎疫情的爆发对食品行业的冲击也很明显。众所周知,民以食为天,而食品安全与食品检验息息相关,食品检验检测机构作为评价市场上食品质量等级及安全与否的标尺,在当前形势下该如何加强自身质量体系管理,识别并消除潜在的安全隐患,建立有效的风险应对措施,有效助力政府加强食品安全监管,意义十分重大。本文主要从食品检测与质量管理体系的价值、疫情期间食品检验实验室质量管理体系的现状、如何健全和
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