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探讨了不同加工方法，没贮存条件及不同贮存时间对矮象草天然色素含量的影响。试验结果表明：矮象草叶粉含有较丰富的天然色素。经低浊烘干处理后的叶黄素含量比高温烘干处理的高；无氧贮存比有氧贮存叶黄素含量高，损失率低，且差异极显著；随着贮存时间的延长，叶黄素的含量有所下降。
矮象草天然色素的研究
【摘 要】
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探讨了不同加工方法，没贮存条件及不同贮存时间对矮象草天然色素含量的影响。试验结果表明：矮象草叶粉含有较丰富的天然色素。经低浊烘干处理后的叶黄素含量比高温烘干处理的高
【机 构】
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华南农业大学动物科学系
【出 处】
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草业科学
【发表日期】
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2000年4期
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