论文部分内容阅读
摘要：马铃薯是马尔康市的主要粮、菜、饲兼用作物，又是增产潜力、发展空间较大的优势作物。马铃薯营养丰富、用途广，发展潜力大、商品率高，已列为马尔康市扶贫开发和综合防治大骨节病的重点发展产业，为改变民族地区饮食结构单一、提高增加粮食综合产量和蔬菜商品率、改善病区和贫困村寨的收入和生活质量。在调查分析马尔康市马铃薯生产现状的基础上，针对存在的主要问题，提出了马尔康市今后马铃薯生产发展的对策，旨在促进马尔康市马铃薯产业实现新的跨越。
关键词：马尔康市;马铃薯;现状;问题;对策
马铃薯是马尔康市的主要高效优势作物，开发马铃薯产业对加快发展马尔康市农业产业化具有龙头帶动作用，进而将推动地方区域经济的发展。近年来，随着种植业结构调整步伐的加快、良种化程度的提高、栽培技术的不断进步，企业加工能力不断提升，产业链条不断延长，带动全市马铃薯产业稳步、蓬勃地发展，取得了较好的社会效益和经济效益，马铃薯产业已成为马尔康市拉动地方经济和新农村建设的重要产业之一。为此，本文将全面、深入分析马尔康市马铃薯产业发展现状、存在问题，提出发展马铃薯产业的建议和对策，为合理开发马铃薯产业、整合马铃薯资源、发挥区域优势提供参考。
1马铃薯产业发展现状
1.1种植面积逐步增长，效益显著
马铃薯是马尔康市第一大粮食作物。常年播种面积超过一万亩，2018年播种面积13140亩，仅低于蚕豆种植面积14011亩。近年来，全市按照“以市场需求为导向，以科学技术为支撑，以增加效益为核心，促进农民持续增收”的指导思想，使马铃薯由传统的粮、饲作物向经济作物转变，2018年全市平均亩产1500-2500公斤。按1.2元1斤计实现产值3600-6000元。成为马尔康市投入少、经济价值高、效益好的优势作物，种植面积不断扩大，产量稳步提高，成为当地农民致富和壮大地方经济的主要作物。
1.2区域化、专业化生产已初具规模
目前，马尔康市马铃薯生产已初步形成区域化、专业化的生产格局。食用型、淀粉加工型马铃薯康山和沙尔宗片区的半山、二半山集中，菜用型商品薯向河谷地区、交通相对方便的区域发展。由于马铃薯生产逐步形成区域化种植、专业化生产，使马铃薯的经济效益和市场竞争力得到提高。
1.3良种体系不断完善，加速科技成果转化
经过多年的努力和发展，良种覆盖率达到了75﹪，近年来，引进和推广使用的优良品种有陇薯6号、陇薯8号、青薯9号、坝薯4号及本地大白洋芋。2019年引进米老头公司、推广大西洋和费乌瑞它1500亩、河南14号，平均亩产2050公斤，实现利润3000万元。这些品种既有适合加工的高淀粉品种，又有早熟、淀粉含量低的菜用型和薯条、薯片加工品种，还有口感好的食用型品种。
1.4引进加工企业，产业链条延长
近年来，马尔康市加大对马铃薯资源的开发力度，通过招商引资、企业融资等形式，极大的提高了鲜薯加工能力。极大的提高了鲜薯加工能力。目前市马铃薯产业的产品品种以精淀粉为主，一些市场急需的产品正在开发中。马尔康市马铃薯产业正从低质低效向高质高效，从低层次的市场需求向多样化市场需求转变，已经成为马尔康市新的经济增长点和当地支柱型产业。
1.5专合组织壮大，销售网络不断完善
马尔康市以公司+协会+农户、公司+基地+农户、协会+营销组织+农户等模式的马铃薯专业协会、营销大户、已初具规模，加上电商、益农社信息平台、邮政物流已逐步完善，营销网络基本形成。
2马尔康市马铃薯生产中存在的主要问题
2.1基础条件较差，缺乏配套设施
一是生产条件较差、马尔康市马铃薯基本种植在山坡旱地上，没有灌溉设施，生产的基础条件差，抗灾能力弱，一旦发生自然灾害，便造成马铃薯大幅度减产，生产不稳定，造成马铃薯年际间的产量波动较大。二是交通建设滞后，成为阻碍马铃薯协调发展的重要因素。
2.2整体生产水平低，加工规模小，经济效益增加值相对较低
马尔康市山地面积占85%以上，马铃薯主产区又都集中在半山和二半山区，土壤贫瘠，农民种植观念落后，种植模式单一，马铃薯的规模化、集约化生产水平相对不高，种薯和商品薯的运输困难，运输成本较高。虽然马尔康市马铃薯平均产量逐年增长，但生产水平极不平衡，地区之间、农户之间差异大。
2.3品种单一，专用型马铃薯品种选育滞后，且栽培生产技术粗放
马尔康市马铃薯生产已从过去仅仅是为了解决粮食和饲料的温饱型，向食品加工、淀粉加工以及外销型的产业经济转变。在新的马铃薯生产格局下，马铃薯品种不仅需要高产，而且还需要适应各种用途。目前马尔康市专用型马铃薯品种的栽培规模还比较小，管理也比较粗放，病虫危害普遍较重，单产还不是很高。
2.4马铃薯病虫危害突出
马尔康市马铃薯病害主要包括：马铃薯X病毒病、马铃薯Y病毒病、马铃薯卷叶病毒病等病毒性病害;青枯病、环腐病等细菌性病害;马铃薯晚疫病等真菌性病害;马铃薯癌肿病等。马铃薯虫害主要有马铃薯块茎蛾、斑潜蝇和地老虎等危害。每年马铃薯病虫危害均造成马铃薯产量降低、品质变劣。
2.5野生动物危害严重
近年由于加大了野生动物的保护力度，野生动物如：野猪、熊、猴子、鸟等对庄稼的危害日益严重，特别是野猪和土猪，在播种后直至收获的两个多月时间常造成巨大的破坏，甚至绝收。
3马铃薯产业发展的对策与建议
“十三五”期间是促进农业结构调整、实现马铃薯产业升级、拉动地方经济新的转折时期，为保证马铃薯产业健康可持续发展，要统一规划布局，实现专业化、标准化生产，积极转变经济增长方式，以数量扩张型向质量效益型转变，摒弃以面积求产量、以高成本求效益的传统经济增长模式。通过引进企业，推进整体产业进步，实施名牌战略，将马铃薯产业建成马尔康市经济支柱型产业，建成全省马铃薯种薯、商品薯、优势产品的生产基地，彻底改变马尔康市是马铃薯生产的现状。 3.1制定优惠政策，加大对马铃薯产业的支持
为促进马铃薯产业持续、有序、健康、高效地发展，一要进一步加强马铃薯主产区农田水利设施建设和网围栏建设，不断改善和提高马铃薯生产条件以提高抵御自然灾害的能力，稳步提高马铃薯生产水平;二要加强构建种薯生产体系建设，完善马铃薯脱毒中心、发展优质种薯生产基地、实施马铃薯标准化栽培技术推广，建立起一套科学、严密、符合马尔康市实际的优质专用品种脱毒繁育生产、推广技术体系。通过多渠道、多元化吸引资金，扩大生产规模，更新设备，培训人员，提高脱毒苗质量。三是马铃薯种薯繁育基地正在建设之中，通过产业扶贫资金，將建设种薯繁育基地1000亩，总投资400万元，计划生产种薯150万公斤，推广种植7500亩;四是要实行种薯价格补贴。马铃薯脱毒种薯繁殖成本较高，且用种量较多，农户购买困难很大，要给予生产种薯者良种补贴;五要加大对农民专用、脱毒良种的补贴，鼓励农户自觉应用优质专用良种;六要加强种薯质量安全管理，建立种薯标准和监控制度，保证良种质量。
3.2开展高产、优质、抗病良种选育及引种工作
马尔康市生态环境多样，往往一个品种在某个地区产量较高，在另一地区则表现不佳，这就大大增加了马铃薯品种选育和新品种示范推广难度。要有针对性地开展引种工作，海拔2580m以上的半山、二半山河谷山区是马尔康市马铃薯大春季栽培区和马铃薯主要产区，要求抗晚疫病、抗青枯病、高产、休眠期中等、对日照呈中性反应的中熟、中晚熟品种，目前适合品种有陇薯6号、陇薯8号、青薯6号、青薯9号及本地品种南湖塔。
3.3采用现代农业技术，提高马铃薯整体水平
马铃薯单位面积产量是衡量一个地区农业生产力水平的重要标志，也是提高生产者收益的根本保证。要提高马尔康市马铃薯产量，必须以现代农业科学技术为实现途径。一要努力提高生产者的科技素质和市场意识，利用空闲时间进行系统培训，布置示范田进行田间培训，科技下乡进行重点培训，使农民真正掌握马铃薯生产适用科学技术。二要大力推广先进的、成熟的优质丰产技术，改变传统落后的耕作制度，如选用优良品种，采用脱毒种薯，推广晒种催芽、地膜覆盖、综合防病等栽培技术。三要加大生产投入，包括肥料、劳动力、科技等，改变广种薄收的落后生产方式。四要认真研究优质丰产栽培技术，特别是马铃薯旱作技术、节水灌溉技术，解决干旱影响马铃薯生产问题，发挥马铃薯的增产潜力。五要建设好马铃薯科技示范工程，辐射带动全州马铃薯产区的科技发展。
3.4建立马尔康市马铃薯晚疫病预警系统
马铃薯晚疫病是马铃薯的一种毁灭性病害，也是马尔康市马铃薯的主要病害，全市马铃薯种植区多是藏族同胞居住的比较偏远的山区，交通不便，当地农民缺乏防治晚疫病的意识、技术、器械和资金等。在这种情况下，若遇发生蔓延迅速、在短期内即可暴发成灾的晚疫病，目前马铃薯种植区绝大多数藏族同胞是毫无办法的。2017年马铃薯晚疫病为中等偏重发生（4级），危害表现为发生早、点多面广、扩展蔓延迅速，先后在全市多个马铃薯生产重点区发生，造成巨大的经济损失。为此，应全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。立足预防，开展马铃薯晚疫病发病规律与防治技术研究，建立马尔康市马铃薯晚疫病监测预警系统，利用晚疫病预测预报模型，准确地预报晚疫病发生的时间，指导薯农适时适量地用药，消除由晚疫病造成的损失，并减少杀菌剂的施用量。
3.5加强龙头企业带动作用，加速产业化发展
一是加速培育龙头企业，实施名牌战略。培育龙头企业是推进马铃薯产业化经营的关键，主要是选择有优势、有特色、有基础、有前景的重点龙头企业，培育名牌产品，占有市场更大的份额;二是建立原料生产基地，保证原料充足供应和基地农户效益不断提高;三是提高马铃薯深加工产品科技水平，做到由单一初级产品向深加工产品转变，积极开发变性淀粉种类、增加休闲食品等，建立多元化、多层次、产业链长、附加值高、增值明显的深加工体系;四是提高龙头企业及企业人员的生产水平，通过企业技能培训，大力推广高科技加工和管理技术，实现低成本、高效益的发展目标。
目前正在建设的马尔康市物流加工园区有望明年投入使用，将大大提高马铃薯加工能力，提升附加值。
3.6完善销售服务体系，提高马铃薯商品率
扩大马铃薯销售量是农民进入市场经济、增加收入的重要途径，也是生产再发展的动力所在。马铃薯销售要立足全省，保证供应，然后面向国内外开拓市场。一是在主产区培育一批有现代经营理念的销售组织法人、销售大户，使其直接在各加工企业、种薯生产企业协助下，发挥龙头企业带动作用，组织农民生产并为农民解决销售和为加工企业解决原料供应问题;二是健全技术、市场信息网络系统，利用马尔康市农业信息网，提供国内外马铃薯科研、生产、市场信息，引导生产，沟通产销，拓宽马铃薯流通领域和销售市场。
参考文献：
[1] 刘子龙.浅论种植马铃薯技术问题[J].北京农业.2016，（01）：102-103.
[2] 赵举文.马铃薯种植期间需要注意的问题及对策[J].现代化农业.2015，（04）：98-100.
[3] 辛菲.浅析马铃薯产业发展对策[J].农业机械.2016，（16）：132-133
[4] 黄大恩，李卫东，田祚茂，等.恩施州马铃薯产业发展及存在问题浅析[A].中国作物学会马铃薯专业委员会.全国马铃薯免耕栽培现场观摩暨产业发展研讨会论文集[C].哈尔滨：中国作物学会马铃薯专业委员会2016，（08）.
（作者单位：马尔康市农业畜牧）
关键词：马尔康市;马铃薯;现状;问题;对策
马铃薯是马尔康市的主要高效优势作物，开发马铃薯产业对加快发展马尔康市农业产业化具有龙头帶动作用，进而将推动地方区域经济的发展。近年来，随着种植业结构调整步伐的加快、良种化程度的提高、栽培技术的不断进步，企业加工能力不断提升，产业链条不断延长，带动全市马铃薯产业稳步、蓬勃地发展，取得了较好的社会效益和经济效益，马铃薯产业已成为马尔康市拉动地方经济和新农村建设的重要产业之一。为此，本文将全面、深入分析马尔康市马铃薯产业发展现状、存在问题，提出发展马铃薯产业的建议和对策，为合理开发马铃薯产业、整合马铃薯资源、发挥区域优势提供参考。
1马铃薯产业发展现状
1.1种植面积逐步增长，效益显著
马铃薯是马尔康市第一大粮食作物。常年播种面积超过一万亩，2018年播种面积13140亩，仅低于蚕豆种植面积14011亩。近年来，全市按照“以市场需求为导向，以科学技术为支撑，以增加效益为核心，促进农民持续增收”的指导思想，使马铃薯由传统的粮、饲作物向经济作物转变，2018年全市平均亩产1500-2500公斤。按1.2元1斤计实现产值3600-6000元。成为马尔康市投入少、经济价值高、效益好的优势作物，种植面积不断扩大，产量稳步提高，成为当地农民致富和壮大地方经济的主要作物。
1.2区域化、专业化生产已初具规模
目前，马尔康市马铃薯生产已初步形成区域化、专业化的生产格局。食用型、淀粉加工型马铃薯康山和沙尔宗片区的半山、二半山集中，菜用型商品薯向河谷地区、交通相对方便的区域发展。由于马铃薯生产逐步形成区域化种植、专业化生产，使马铃薯的经济效益和市场竞争力得到提高。
1.3良种体系不断完善，加速科技成果转化
经过多年的努力和发展，良种覆盖率达到了75﹪，近年来，引进和推广使用的优良品种有陇薯6号、陇薯8号、青薯9号、坝薯4号及本地大白洋芋。2019年引进米老头公司、推广大西洋和费乌瑞它1500亩、河南14号，平均亩产2050公斤，实现利润3000万元。这些品种既有适合加工的高淀粉品种，又有早熟、淀粉含量低的菜用型和薯条、薯片加工品种，还有口感好的食用型品种。
1.4引进加工企业，产业链条延长
近年来，马尔康市加大对马铃薯资源的开发力度，通过招商引资、企业融资等形式，极大的提高了鲜薯加工能力。极大的提高了鲜薯加工能力。目前市马铃薯产业的产品品种以精淀粉为主，一些市场急需的产品正在开发中。马尔康市马铃薯产业正从低质低效向高质高效，从低层次的市场需求向多样化市场需求转变，已经成为马尔康市新的经济增长点和当地支柱型产业。
1.5专合组织壮大，销售网络不断完善
马尔康市以公司+协会+农户、公司+基地+农户、协会+营销组织+农户等模式的马铃薯专业协会、营销大户、已初具规模，加上电商、益农社信息平台、邮政物流已逐步完善，营销网络基本形成。
2马尔康市马铃薯生产中存在的主要问题
2.1基础条件较差，缺乏配套设施
一是生产条件较差、马尔康市马铃薯基本种植在山坡旱地上，没有灌溉设施，生产的基础条件差，抗灾能力弱，一旦发生自然灾害，便造成马铃薯大幅度减产，生产不稳定，造成马铃薯年际间的产量波动较大。二是交通建设滞后，成为阻碍马铃薯协调发展的重要因素。
2.2整体生产水平低，加工规模小，经济效益增加值相对较低
马尔康市山地面积占85%以上，马铃薯主产区又都集中在半山和二半山区，土壤贫瘠，农民种植观念落后，种植模式单一，马铃薯的规模化、集约化生产水平相对不高，种薯和商品薯的运输困难，运输成本较高。虽然马尔康市马铃薯平均产量逐年增长，但生产水平极不平衡，地区之间、农户之间差异大。
2.3品种单一，专用型马铃薯品种选育滞后，且栽培生产技术粗放
马尔康市马铃薯生产已从过去仅仅是为了解决粮食和饲料的温饱型，向食品加工、淀粉加工以及外销型的产业经济转变。在新的马铃薯生产格局下，马铃薯品种不仅需要高产，而且还需要适应各种用途。目前马尔康市专用型马铃薯品种的栽培规模还比较小，管理也比较粗放，病虫危害普遍较重，单产还不是很高。
2.4马铃薯病虫危害突出
马尔康市马铃薯病害主要包括：马铃薯X病毒病、马铃薯Y病毒病、马铃薯卷叶病毒病等病毒性病害;青枯病、环腐病等细菌性病害;马铃薯晚疫病等真菌性病害;马铃薯癌肿病等。马铃薯虫害主要有马铃薯块茎蛾、斑潜蝇和地老虎等危害。每年马铃薯病虫危害均造成马铃薯产量降低、品质变劣。
2.5野生动物危害严重
近年由于加大了野生动物的保护力度，野生动物如：野猪、熊、猴子、鸟等对庄稼的危害日益严重，特别是野猪和土猪，在播种后直至收获的两个多月时间常造成巨大的破坏，甚至绝收。
3马铃薯产业发展的对策与建议
“十三五”期间是促进农业结构调整、实现马铃薯产业升级、拉动地方经济新的转折时期，为保证马铃薯产业健康可持续发展，要统一规划布局，实现专业化、标准化生产，积极转变经济增长方式，以数量扩张型向质量效益型转变，摒弃以面积求产量、以高成本求效益的传统经济增长模式。通过引进企业，推进整体产业进步，实施名牌战略，将马铃薯产业建成马尔康市经济支柱型产业，建成全省马铃薯种薯、商品薯、优势产品的生产基地，彻底改变马尔康市是马铃薯生产的现状。 3.1制定优惠政策，加大对马铃薯产业的支持
为促进马铃薯产业持续、有序、健康、高效地发展，一要进一步加强马铃薯主产区农田水利设施建设和网围栏建设，不断改善和提高马铃薯生产条件以提高抵御自然灾害的能力，稳步提高马铃薯生产水平;二要加强构建种薯生产体系建设，完善马铃薯脱毒中心、发展优质种薯生产基地、实施马铃薯标准化栽培技术推广，建立起一套科学、严密、符合马尔康市实际的优质专用品种脱毒繁育生产、推广技术体系。通过多渠道、多元化吸引资金，扩大生产规模，更新设备，培训人员，提高脱毒苗质量。三是马铃薯种薯繁育基地正在建设之中，通过产业扶贫资金，將建设种薯繁育基地1000亩，总投资400万元，计划生产种薯150万公斤，推广种植7500亩;四是要实行种薯价格补贴。马铃薯脱毒种薯繁殖成本较高，且用种量较多，农户购买困难很大，要给予生产种薯者良种补贴;五要加大对农民专用、脱毒良种的补贴，鼓励农户自觉应用优质专用良种;六要加强种薯质量安全管理，建立种薯标准和监控制度，保证良种质量。
3.2开展高产、优质、抗病良种选育及引种工作
马尔康市生态环境多样，往往一个品种在某个地区产量较高，在另一地区则表现不佳，这就大大增加了马铃薯品种选育和新品种示范推广难度。要有针对性地开展引种工作，海拔2580m以上的半山、二半山河谷山区是马尔康市马铃薯大春季栽培区和马铃薯主要产区，要求抗晚疫病、抗青枯病、高产、休眠期中等、对日照呈中性反应的中熟、中晚熟品种，目前适合品种有陇薯6号、陇薯8号、青薯6号、青薯9号及本地品种南湖塔。
3.3采用现代农业技术，提高马铃薯整体水平
马铃薯单位面积产量是衡量一个地区农业生产力水平的重要标志，也是提高生产者收益的根本保证。要提高马尔康市马铃薯产量，必须以现代农业科学技术为实现途径。一要努力提高生产者的科技素质和市场意识，利用空闲时间进行系统培训，布置示范田进行田间培训，科技下乡进行重点培训，使农民真正掌握马铃薯生产适用科学技术。二要大力推广先进的、成熟的优质丰产技术，改变传统落后的耕作制度，如选用优良品种，采用脱毒种薯，推广晒种催芽、地膜覆盖、综合防病等栽培技术。三要加大生产投入，包括肥料、劳动力、科技等，改变广种薄收的落后生产方式。四要认真研究优质丰产栽培技术，特别是马铃薯旱作技术、节水灌溉技术，解决干旱影响马铃薯生产问题，发挥马铃薯的增产潜力。五要建设好马铃薯科技示范工程，辐射带动全州马铃薯产区的科技发展。
3.4建立马尔康市马铃薯晚疫病预警系统
马铃薯晚疫病是马铃薯的一种毁灭性病害，也是马尔康市马铃薯的主要病害，全市马铃薯种植区多是藏族同胞居住的比较偏远的山区，交通不便，当地农民缺乏防治晚疫病的意识、技术、器械和资金等。在这种情况下，若遇发生蔓延迅速、在短期内即可暴发成灾的晚疫病，目前马铃薯种植区绝大多数藏族同胞是毫无办法的。2017年马铃薯晚疫病为中等偏重发生（4级），危害表现为发生早、点多面广、扩展蔓延迅速，先后在全市多个马铃薯生产重点区发生，造成巨大的经济损失。为此，应全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。立足预防，开展马铃薯晚疫病发病规律与防治技术研究，建立马尔康市马铃薯晚疫病监测预警系统，利用晚疫病预测预报模型，准确地预报晚疫病发生的时间，指导薯农适时适量地用药，消除由晚疫病造成的损失，并减少杀菌剂的施用量。
3.5加强龙头企业带动作用，加速产业化发展
一是加速培育龙头企业，实施名牌战略。培育龙头企业是推进马铃薯产业化经营的关键，主要是选择有优势、有特色、有基础、有前景的重点龙头企业，培育名牌产品，占有市场更大的份额;二是建立原料生产基地，保证原料充足供应和基地农户效益不断提高;三是提高马铃薯深加工产品科技水平，做到由单一初级产品向深加工产品转变，积极开发变性淀粉种类、增加休闲食品等，建立多元化、多层次、产业链长、附加值高、增值明显的深加工体系;四是提高龙头企业及企业人员的生产水平，通过企业技能培训，大力推广高科技加工和管理技术，实现低成本、高效益的发展目标。
目前正在建设的马尔康市物流加工园区有望明年投入使用，将大大提高马铃薯加工能力，提升附加值。
3.6完善销售服务体系，提高马铃薯商品率
扩大马铃薯销售量是农民进入市场经济、增加收入的重要途径，也是生产再发展的动力所在。马铃薯销售要立足全省，保证供应，然后面向国内外开拓市场。一是在主产区培育一批有现代经营理念的销售组织法人、销售大户，使其直接在各加工企业、种薯生产企业协助下，发挥龙头企业带动作用，组织农民生产并为农民解决销售和为加工企业解决原料供应问题;二是健全技术、市场信息网络系统，利用马尔康市农业信息网，提供国内外马铃薯科研、生产、市场信息，引导生产，沟通产销，拓宽马铃薯流通领域和销售市场。
参考文献：
[1] 刘子龙.浅论种植马铃薯技术问题[J].北京农业.2016，（01）：102-103.
[2] 赵举文.马铃薯种植期间需要注意的问题及对策[J].现代化农业.2015，（04）：98-100.
[3] 辛菲.浅析马铃薯产业发展对策[J].农业机械.2016，（16）：132-133
[4] 黄大恩，李卫东，田祚茂，等.恩施州马铃薯产业发展及存在问题浅析[A].中国作物学会马铃薯专业委员会.全国马铃薯免耕栽培现场观摩暨产业发展研讨会论文集[C].哈尔滨：中国作物学会马铃薯专业委员会2016，（08）.
（作者单位：马尔康市农业畜牧）