【摘 要】
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目的了解文山州新鲜蔬菜中有机磷农药的残留情况,为新鲜蔬菜中有机磷农药残留的安全性评估提供科学依据。方法按照食品安全风险监测要求,2013～2016年对新鲜蔬菜中有机磷农药残
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目的了解文山州新鲜蔬菜中有机磷农药的残留情况,为新鲜蔬菜中有机磷农药残留的安全性评估提供科学依据。方法按照食品安全风险监测要求,2013～2016年对新鲜蔬菜中有机磷农药残留开展监测。按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中气相色谱-质谱法进行检测。结果 2013～2016年连续4年共监测新鲜蔬菜133件,样品中有机磷农药检出率分别为22.58%、15.79%、5%、15.38%;超标率分别为11.29%、5.26%、5%、7.69%。结论每年蔬菜中有机磷农药均有检出和超标的情况,说明文山州新鲜蔬菜中存在有机磷农药污染情况,建议相关部门加大监管力度,综合治理。
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