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热量限制是指一种有计划地减少由食物供给的热量，一般是在保证足够的维生素和矿物质水平下，将正常自由进食的热量减去30％～50％。1935年，McCay等首先报道热量限制能延长大鼠的生命，随后关于酵母、线虫、鱼、蜘蛛和哺乳动物等的诸多研究证实热量限制能够延长生命，大量实验已表明，热量限制是除遗传操作以外最强有力的延缓衰老的方法，可使个体寿命延长最高达到50％。