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苦荞麦具有丰富的营养价值,它既能食用,又能防病、治病,为许多其它食物所不及。我国有丰富的苦荞资源,对苦荞的深入研究和开发应用,有利于改善和提高人们的食物结构。
苦荞麦的营养保健作用与开发利用
【摘 要】
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苦荞麦具有丰富的营养价值,它既能食用,又能防病、治病,为许多其它食物所不及。我国有丰富的苦荞资源,对苦荞的深入研究和开发应用,有利于改善和提高人们的食物结构。
【机 构】
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河北师大职业技术学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年10期
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