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食品营养强化剂简介刘志皋（天津轻工业学院天津，３００２２２）食品应有良好的色、香、味、形等感官性状，更应有一定的营养价值。人类的营养需要是多方面的，任何一种天然食品或传统食品并不能满足人体对各种营养素的需要，特别是在食品的烹调加工、运输、贮存等过程中...
食品营养强化剂简介
【摘 要】
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食品营养强化剂简介刘志皋（天津轻工业学院天津，３００２２２）食品应有良好的色、香、味、形等感官性状，更应有一定的营养价值。人类的营养需要是多方面的，任何一种天然食品或传统食品并不能满
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1994年02期
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