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期刊论文
烹饪职教须加强烹饪卫生教学
烹饪职教须加强烹饪卫生教学
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gmglass
【摘 要】
:
近些年来饮食卫生已成为我国广大消费者投诉的热点问题.同时也是制约我国餐饮业健康繁荣发展的难点问题。我国餐饮业整体卫生状况虽然得到不断改善.但实际问题依然较为突出.究其
【作 者】
:
曾翔云
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2003年14期
【关键词】
:
餐饮业
消费者投诉
重要因素
中国
职教
制约
卫生
教学
职业教育培训
热点问题
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近些年来饮食卫生已成为我国广大消费者投诉的热点问题.同时也是制约我国餐饮业健康繁荣发展的难点问题。我国餐饮业整体卫生状况虽然得到不断改善.但实际问题依然较为突出.究其原因是多方面的而烹饪卫生教学在烹饪职业教育培训中的薄弱性是其重要因素之一。
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