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本文通过对“教学做”一体化课程设计的探索与研究,努力找寻适合烹饪类专业实训课程的“教学做” 一体化模式,认为：为了更好地将烹饪理论与实践有机结合到一起,实行 “教学做” 一体化课程十分有必要;现代烹饪教育的“教学做”一体必须要适应时代的发展,使用更多能够提高教学效果和教学效率的方法手段（如信息化教学手段）.