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“咖啡”一词源自希腊语，意思是“力量与热情”，与茶叶、可可并称为世界三大饮料的咖啡俨然成了很多人生活中不可或缺的一部分，那份恰如其分的苦，带着浓郁、香醇，使人闻之心醉神迷，这就是咖啡的魅力，让人情不自禁地想亲近。
天气转凉，来上一杯热热的香浓咖啡，自然有一股暖意上心头。不管是走累了想找个落脚的地方休息，还是找个和朋友聊天的好去处，都会让人想到那股温暖。
虽然人们饮用咖啡的历史已经超过1500年，但“咖啡”二宇在过去很少和“健康”联系起来。前一阵子和好久不见的闺密Alice见面，曾是平均一天喝5杯咖啡的“咖啡狂人”这次竟然放弃了咖啡改点橙汁，让我大跌眼镜：她还向我们道出她的新任私人医生告知的关于咖啡的种种不是。
咖啡，是不是真的像Alice所认为的有这样那样的不好?让我们来看看隐藏在浓香中的真相。
咖啡的六大误解
误解一：咖啡会让人上瘾
这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。
对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度的依赖。但是，咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。突然停止喝咖啡，虽会有些许不舒服的症状出现，但是这些症状往往只会持续几天。
误解二：咖啡让人夜无眠。
身体会很快地吸收咖啡因，也会在短时间内消化。一般来说，只需4到5个小时就可消耗体内一半以上的咖啡——所以，失眠的真正原因是喝的时间不对，睡前的最佳饮品是牛奶。而有些人对咖啡的敏感度较低，睡前喝上一杯对他们甚至没有任何影响。
误解三：咖啡会增加骨质疏松症和心脏疾病的患病率。
一般来说，每天喝3杯咖啡对健康是无害的，Alice以前确实是喝得过量了。对于体质敏感的人群如高血压患者或老年人等，喝咖啡的时候加入一勺牛奶就能减少骨质疏松的几率：不规律的心跳或心血管疾病患病率的增加更是由医生验证后得出与其“毫无关系”的结论，甚至对于某些癌症，咖啡对身体还有保护效应。
误解四：咖啡会造成身体脱水。
咖啡会使你有去化妆间的冲动，但是这种损失是会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色，但研究表明，咖啡并不会引起脱水(大量地饮用饮料也会让你频频光顾化妆间)。
误解五：咖啡非常不适合儿童。
调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的，但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且，儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶，这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使咖啡饮料没有汉堡包、炸鸡、可乐等危害大，还是不适合儿童饮用。
误解六：咖啡没有任何好处。
事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。任何一个经常喝咖啡的人都会告诉你：咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒头脑并让你有社会归属感。
Alice以前主持的每次部门会议都是在浓郁的咖啡香气中开始的，她曾这么说：“咖啡能使我思维敏捷，工作效率更高。”——科学研究也证实了这些发现——甚至还有研究表明，咖啡可以减缓人体认知能力的下降。另外，咖啡能强化身体的免疫功能，缓解伤口的过敏和炎症反应。
越来越多的研究也证明，适量的咖啡可以降低多种疾病。
虽说近年来各国的医学研究报告纷纷为咖啡平反，越来越多的正面信息让爱好咖啡的人振奋不已，但是，凡事都有两面，许多人们固有的日常饮用习惯，其实恰恰成了健康的隐患。
咖啡的四大隐患
隐患一：用咖啡解酒。
人们固执地认为咖啡会使人保持清醒，所以很多人会将咖啡和酒一起喝或拿黑咖啡当成宿醉后的解酒饮料。事实表明，这样做不但会大大降低人们反应时间和判断能力，严重的还会造成生命危险——研究表明，同时喝酒和咖啡会对心脏造成极大的负担，更有可能发生心颤。
隐患二：方便的速溶咖啡。
占据半壁江山的速溶咖啡虽然方便，但对身体伤害很大!这一工业化的合成品只能算是在一些特定环境下的咖啡代用品。
速溶咖啡在生产过程中，不但会破坏原有的营养和保健成分，属于咖啡的原味也太多消失。饮用时的苦涩口感和浓郁香味都是加入了各种食品添加剂所达到的，不仅无法让人体消化吸收，还在体内不断沉积，对身体各方面都有不同程度的损害。
隐患三：咖啡解腻。
饭后来杯香醇浓郁的咖啡是不少人的减肥习惯，吃太多油腻的人也会选择咖啡作为“刮油水”的不二之选。
殊不知饭后马上喝咖啡，会破坏铁质的吸收，长此以往可以造成贫血。营养学家声称：饭后至少要间隔二至三个小时，等胃排空后，再喝咖啡才能避免血红素的不足。
隐患四：咖啡加牛奶。
咖啡和牛奶的组合受到许多人的欢迎，更有一款专门的咖啡饮品叫“拿铁”。确实，它们的组合风味不同，富含钙的牛奶还是令骨骼坚固的上佳饮品。
然而，把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液体。法国人是世界上饮用“拿铁”最多的种族，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，顺序的颠倒和脱脂牛奶的选择就可以防止牛奶在你的胃里变质成乳状液体。
与咖啡绝缘的时刻
咖啡的是非真相大白，有人问：是不是只要自己注意这些内容就可以畅快地享受咖啡的香浓?
很遗憾，咖啡在以下这些时候坚决不能碰!1，经期时与经期前后；2，加班熬夜时；3，怀孕及妊娠期间；4，运动前；5，肠胃不适；6，某些疾病的检查及常规体检之前。
咖啡的摄入会对以上时期的身体造成非常大的影响，如果你实在是对它青睐有加，也请为了自己，暂时“戒”了咖啡吧。
饮品误区大揭秘
瞧瞧下面这些熟悉的饮品，它们真的有你认为的那么健康吗?
1鲜榨果汁：这里说的当然是“真正的水果榨成的汁”，而不是兑水的那种。别以为它有想象中那么好，榨汁时其中的膳食纤维早已被严重地破坏，更别说加热后连维生素含量也大大减少。
2葡萄酒：人们对它的赞誉不绝于耳，还声称睡前一杯能治疗失眠。真的吗?睡前喝葡萄酒虽然能有助进入睡眠状态，但是会降低睡眠质量，妨碍熟睡；在没有睡意的情况下还会造成反效果。
3蜂蜜水：它确实是不可多得的健康饮品。可是有两类人不能喝蜂蜜水：一类，是一岁以下的婴儿，蜂蜜中的生菌是绝对的杀手；第二类，是雌激素旺盛的年轻女性，为了美丽而长期饮用会让体内的内分泌紊乱，造成不良后果。
天气转凉，来上一杯热热的香浓咖啡，自然有一股暖意上心头。不管是走累了想找个落脚的地方休息，还是找个和朋友聊天的好去处，都会让人想到那股温暖。
虽然人们饮用咖啡的历史已经超过1500年，但“咖啡”二宇在过去很少和“健康”联系起来。前一阵子和好久不见的闺密Alice见面，曾是平均一天喝5杯咖啡的“咖啡狂人”这次竟然放弃了咖啡改点橙汁，让我大跌眼镜：她还向我们道出她的新任私人医生告知的关于咖啡的种种不是。
咖啡，是不是真的像Alice所认为的有这样那样的不好?让我们来看看隐藏在浓香中的真相。
咖啡的六大误解
误解一：咖啡会让人上瘾
这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。
对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度的依赖。但是，咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。突然停止喝咖啡，虽会有些许不舒服的症状出现，但是这些症状往往只会持续几天。
误解二：咖啡让人夜无眠。
身体会很快地吸收咖啡因，也会在短时间内消化。一般来说，只需4到5个小时就可消耗体内一半以上的咖啡——所以，失眠的真正原因是喝的时间不对，睡前的最佳饮品是牛奶。而有些人对咖啡的敏感度较低，睡前喝上一杯对他们甚至没有任何影响。
误解三：咖啡会增加骨质疏松症和心脏疾病的患病率。
一般来说，每天喝3杯咖啡对健康是无害的，Alice以前确实是喝得过量了。对于体质敏感的人群如高血压患者或老年人等，喝咖啡的时候加入一勺牛奶就能减少骨质疏松的几率：不规律的心跳或心血管疾病患病率的增加更是由医生验证后得出与其“毫无关系”的结论，甚至对于某些癌症，咖啡对身体还有保护效应。
误解四：咖啡会造成身体脱水。
咖啡会使你有去化妆间的冲动，但是这种损失是会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色，但研究表明，咖啡并不会引起脱水(大量地饮用饮料也会让你频频光顾化妆间)。
误解五：咖啡非常不适合儿童。
调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的，但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且，儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶，这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使咖啡饮料没有汉堡包、炸鸡、可乐等危害大，还是不适合儿童饮用。
误解六：咖啡没有任何好处。
事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。任何一个经常喝咖啡的人都会告诉你：咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒头脑并让你有社会归属感。
Alice以前主持的每次部门会议都是在浓郁的咖啡香气中开始的，她曾这么说：“咖啡能使我思维敏捷，工作效率更高。”——科学研究也证实了这些发现——甚至还有研究表明，咖啡可以减缓人体认知能力的下降。另外，咖啡能强化身体的免疫功能，缓解伤口的过敏和炎症反应。
越来越多的研究也证明，适量的咖啡可以降低多种疾病。
虽说近年来各国的医学研究报告纷纷为咖啡平反，越来越多的正面信息让爱好咖啡的人振奋不已，但是，凡事都有两面，许多人们固有的日常饮用习惯，其实恰恰成了健康的隐患。
咖啡的四大隐患
隐患一：用咖啡解酒。
人们固执地认为咖啡会使人保持清醒，所以很多人会将咖啡和酒一起喝或拿黑咖啡当成宿醉后的解酒饮料。事实表明，这样做不但会大大降低人们反应时间和判断能力，严重的还会造成生命危险——研究表明，同时喝酒和咖啡会对心脏造成极大的负担，更有可能发生心颤。
隐患二：方便的速溶咖啡。
占据半壁江山的速溶咖啡虽然方便，但对身体伤害很大!这一工业化的合成品只能算是在一些特定环境下的咖啡代用品。
速溶咖啡在生产过程中，不但会破坏原有的营养和保健成分，属于咖啡的原味也太多消失。饮用时的苦涩口感和浓郁香味都是加入了各种食品添加剂所达到的，不仅无法让人体消化吸收，还在体内不断沉积，对身体各方面都有不同程度的损害。
隐患三：咖啡解腻。
饭后来杯香醇浓郁的咖啡是不少人的减肥习惯，吃太多油腻的人也会选择咖啡作为“刮油水”的不二之选。
殊不知饭后马上喝咖啡，会破坏铁质的吸收，长此以往可以造成贫血。营养学家声称：饭后至少要间隔二至三个小时，等胃排空后，再喝咖啡才能避免血红素的不足。
隐患四：咖啡加牛奶。
咖啡和牛奶的组合受到许多人的欢迎，更有一款专门的咖啡饮品叫“拿铁”。确实，它们的组合风味不同，富含钙的牛奶还是令骨骼坚固的上佳饮品。
然而，把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液体。法国人是世界上饮用“拿铁”最多的种族，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，顺序的颠倒和脱脂牛奶的选择就可以防止牛奶在你的胃里变质成乳状液体。
与咖啡绝缘的时刻
咖啡的是非真相大白，有人问：是不是只要自己注意这些内容就可以畅快地享受咖啡的香浓?
很遗憾，咖啡在以下这些时候坚决不能碰!1，经期时与经期前后；2，加班熬夜时；3，怀孕及妊娠期间；4，运动前；5，肠胃不适；6，某些疾病的检查及常规体检之前。
咖啡的摄入会对以上时期的身体造成非常大的影响，如果你实在是对它青睐有加，也请为了自己，暂时“戒”了咖啡吧。
饮品误区大揭秘
瞧瞧下面这些熟悉的饮品，它们真的有你认为的那么健康吗?
1鲜榨果汁：这里说的当然是“真正的水果榨成的汁”，而不是兑水的那种。别以为它有想象中那么好，榨汁时其中的膳食纤维早已被严重地破坏，更别说加热后连维生素含量也大大减少。
2葡萄酒：人们对它的赞誉不绝于耳，还声称睡前一杯能治疗失眠。真的吗?睡前喝葡萄酒虽然能有助进入睡眠状态，但是会降低睡眠质量，妨碍熟睡；在没有睡意的情况下还会造成反效果。
3蜂蜜水：它确实是不可多得的健康饮品。可是有两类人不能喝蜂蜜水：一类，是一岁以下的婴儿，蜂蜜中的生菌是绝对的杀手；第二类，是雌激素旺盛的年轻女性，为了美丽而长期饮用会让体内的内分泌紊乱，造成不良后果。