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期刊论文
国内外乳粉微生物指标的比较研究
国内外乳粉微生物指标的比较研究
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ouwenliao
【摘 要】
:
乳品标准体系建设滞后,达不到对乳品质量安全的有效监管,是频繁发生乳品质量问题的主要原因。通过比较分析国内外原料乳、乳粉微生物指标和采样方法标准,找出差距和其中存在
【作 者】
:
宋宏新
马英东
马冬
【机 构】
:
陕西科技大学生命科学与工程学院,华北煤炭医学院
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2010年03期
【关键词】
:
乳粉
微生物指标
比较研究
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乳品标准体系建设滞后,达不到对乳品质量安全的有效监管,是频繁发生乳品质量问题的主要原因。通过比较分析国内外原料乳、乳粉微生物指标和采样方法标准,找出差距和其中存在的问题,为中国乳粉标准的发展提供参考。
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