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在食品检测中，砷和铅作为有害元素经常同时被作为食品中的必测卫生指标。按照国标检测，测定砷和铅反应介质不一致，砷和铅同时测定的矛盾一直困扰着人们。而本文通过反复试验，选择合适的条件，可以对砷和铅进行同时测定，还可以避免一些繁杂的重复性操作，节省了测定时间。该方法简便快速，稳定性好，适用性强，结果准确可靠。