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对姬松茸液体深层发酵培养工艺条件进行单因素实验：应用Minitab15软件设计Plackett—Burman筛选实验，筛选出蔗糖及酵母膏质量浓度、培养温度、微量元素配比4个显著性影响因素，通过正交试验对其进行优化。确定最佳培养工艺条件：蔗糖质量浓度45g/L，酵母膏质量浓度3g／L，KH2PO4质量浓度2．5g／L，MgSO4质量浓度1．25g／L，培养温度27℃，培养时间7d，多糖产量可达4．64g／L。