吃饭和饭局是不一样的，吃饭是解决肚皮的问题，饭局是解决肚皮之上的问题。有说法，无酒不成席，换个字，无酒设不了局。出资设饭局的，不一定是桌上的主角，能喝得如眼前这一位，才是本场饭局的台柱。
　　 这就是喝高了。没错，脸上神光泛出，红霞四散，两眼迷离而温和，话匣子打开，两只手向四方伸展，像那条有名的保罗章鱼，双腿如花样滑冰运动员，灵巧地保持着上身的平稳，让满杯的酒准确地倒进自己的嘴里，然后，沿着桌子，一个一个地敬酒。这是重要的境界，喝得醉意朦胧，却还知道要干什么，该说什么。这是进入角色的状态，东歪西斜，却不会倒下更不是一滩稀泥。如果一张酒桌上没有这样一位酒仙，那么，无论桌面上摆着什么样的山珍海味，那叫吃饭，不叫饭局。吃饭和饭局是不一样的，吃饭是解决肚皮的问题，饭局是解决肚皮之上的问题。
　　 有说法，无酒不成席，换个字，无酒设不了局。出资设饭局的，不一定是桌上的主角，能喝得如眼前这一位，才是本场饭局的台柱。在女士的耳朵边说几句暧昧的话，香腮也好，拉皮也罢，都凑上去，吸气还是屏住呼吸只有自己知道，为公为私都没有人多嘴。在首长面前开个小玩笑，显示官兵平等，然后再送上一大号的马屁，拍得如鼓震响，谁都常见得很。平日里的死对头，先紧握手再拥抱，让人一看就是铁哥们……换杯交盏，其乐融融，事情最后办得成还是办不成，酒气先活络了人气，在一场本来十分无聊的“应酬”中，让参与者得到一次精神按摩，而按摩师是这位喝高了的酒仙，他的成就感比酒精的度数要高，人生如戏，酒桌上表现欲得到极度的满足，其实也是人生的享受，只是酒量不足的人，是无法领会的。“酒囊饭袋，管不住自己的嘴，还能干啥？”你这样想，就错了。国人重礼，真办成事，八九都在饭局上，不信？你想想，那灯红酒绿的酒楼比写字间都多，茅台的股票价比银行都高，没有千千万万个擅长“喝高了”的高手，还能如此繁荣吗？
　　 喝高了，不仅是酒席上的风景，就许多艺术家而言，在其喜爱的艺术门类内，他追求的那种境界，几乎就是另一种“喝高了”精神状态。诗人常被人说成“疯子”，就是因为有的诗人在现实的生活常态中自己还沉浸在自我的“诗情画意”里；同样地，许多在现实生活里显得木讷笨拙的诗人，在他的作品里却发现他在锦绣文字里长袖善舞神采飞扬！艺术其实就是一杯让灵魂沉醉的美酒，而那些渐入佳境，醉眼微醺，与其喜爱的艺术交杯换盏的艺术家，其情状，可爱可亲可敬甚至有几分可笑，那才真是人生难得几回醉的美事！
　　 喝高了，岂止是艺术家才会有的沉迷？世上有更常见的“喝高了”者，我们用另外的语言来形容和描写其行状。一是沉迷于钱。身上有了钱，为有钱而得意，马上让其四周的人群知道他为什么“高了”，有言道，一阔脸就变，财大气粗，一副暴发户嘴脸。这就是钱在作祟，钱在他的血液里是高度酒精！二是醉心于权。一个正常而谦和的凡人，一不小心搞到一顶官帽戴在头上，沐冠而舞，颐指气使，自以为是，指鹿为马，横着身子迈八字脚还嫌没摆出他的贵人架子。掌了不大不小的权，连心也变成一个秤砣，权迷了心窍，一开口连人话都不会说了，打着官腔，一看就是官场“喝高了”的主儿！钱权名利，本是无形之物，却似迷魂之酒，让人心迷，让人“喝高了”而无知觉，红尘滚滚，人欲横流，有多少清醒而能自持者？当知名利诱惑之下拷问人性力量何在！
　　 在一场饭局上，虽似“喝高了”却周旋于色香味间，是应酬场上的高手。在艺术世界里，钟情于其中，沉醉于其间，又能超然于其上，是艺术世界里的骄子。让我惊叹的是，在名利场上，真正的高手是旁人看来“喝高了”的某些角色，步态也许如醉拳，却足下有根，脸色酡红如关公，一双眼却清醒如箭，冷冷地看这个不大的世界里横流的各种欲望。
　　 都说是有量，酒之量，肚之量，心之量，何物来量呢？酒量，所度，胸襟，别有洞天，各有各的境界，不同的境界，人生自有迥然不同的风采。
　　 问谁？回答我的是一双含笑的醉眼……
　　摘自《南方日报》