【摘 要】
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磺胺喹噁啉（sulfaquinoxaline,sQ）作为一种常见的抗球虫药,常与氨丙啉等混合使用,对禽类疾病有很好的疗效,但它有一定毒性,由于养殖场在饲养动物过程中向饲料或动物饮用水中添
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,河南省动物免疫学重点实验室河南省农业科学院
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划（2006BAK02A21）.
论文部分内容阅读
磺胺喹噁啉（sulfaquinoxaline,sQ）作为一种常见的抗球虫药,常与氨丙啉等混合使用,对禽类疾病有很好的疗效,但它有一定毒性,由于养殖场在饲养动物过程中向饲料或动物饮用水中添加SQ,而又未完全遵守国家兽药典规定的投药量、投药期和休药期的规定,导致其在动物源食品中大量残留。人食用这些动物源食品后,可能造成SQ在人体内富集,从而使人发生变态、过敏等反应,严重的还会产生致畸、致癌作用。为此,世界各国均制定了相对严格的兽药残留标准,目前,我国制定的磺胺类药物在动物源性食品中的总残留标准是300μg／L
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