【摘 要】
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研究H2O2降解大豆分离蛋白中乐果和抗蚜威农药的效果。以乐果、抗蚜威的降解率为指标,利用二次多元D-饱和设计,探讨H2O2加入量、作用时间、pH值对乐果及抗蚜威降解效果的影响
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研究H2O2降解大豆分离蛋白中乐果和抗蚜威农药的效果。以乐果、抗蚜威的降解率为指标,利用二次多元D-饱和设计,探讨H2O2加入量、作用时间、pH值对乐果及抗蚜威降解效果的影响。结果表明：在室温时,H2O2加入量2.50mL/L、作用时间22.50min、pH6.5处理大豆分离蛋白后,大豆分离蛋白中的乐果、抗蚜威被有效降解,平均降解率为79.7%,满足国家安全标准,接近日本肯定列表制度0.01mg/kg的限制。
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