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期刊论文
大豆异黄酮的生理功能及其对畜产品品质的影响
大豆异黄酮的生理功能及其对畜产品品质的影响
来源 :饲料博览:技术版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:txluoyang
【摘 要】
:
异黄酮主要存在于豆科植物中,是一种具有活性的黄酮类物质。文章对大豆异黄酮的组成、结构、生理功能及其对畜产品品质的影响作综合性论述。
【作 者】
:
宋凯
【机 构】
:
集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室
【出 处】
:
饲料博览:技术版
【发表日期】
:
2008年7期
【关键词】
:
大豆异黄酮
生理功能
畜产品品质
【基金项目】
:
集美大学科研基金(C60642)
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异黄酮主要存在于豆科植物中,是一种具有活性的黄酮类物质。文章对大豆异黄酮的组成、结构、生理功能及其对畜产品品质的影响作综合性论述。
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