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考察了产油菌株粘红酵母（Rhodotorula gutini As2．107）的产油特性。结果表明，以葡萄糖为碳源，（NH4）2SO4为氮源，培养基中加入微量Mg^2＋，Ca^2＋和Fe^2＋，接种量为5％，温度为30℃，摇床转速为180r／min时，菌体的生物量可达到11g／L，油脂产量可达4．3g／L，其油脂的酸值为26．31mgKOH／g油，皂化值为231．86mgKOH／g油，平均分子量为818．78。油脂主要成份为软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸，质量分数分别为17．80％，10．27％，53．02