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柑橘是上海主要地产果品之一,其风味可口、营养丰富。为减少上海地产柑橘因采后贮藏不当造成的损失,现结合上海柑橘的生物生态学特点,从贮藏准备、采摘时间与方式、防腐、预贮、包装及贮藏保鲜等方面,介绍了上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术要点,以期为上海地产柑橘采后保鲜处理提供技术依据。
上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术
【摘 要】
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柑橘是上海主要地产果品之一,其风味可口、营养丰富。为减少上海地产柑橘因采后贮藏不当造成的损失,现结合上海柑橘的生物生态学特点,从贮藏准备、采摘时间与方式、防腐、预
【机 构】
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上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心,上海塞翁福农业发展有限公司,上海盛刑发实业有限公司
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台项目(编号:14DZ2293900)
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