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摘要：畜牧养殖产业的繁荣发展丰富了人们的餐桌，为全国人民提供了相对充足的肉、蛋、奶及其制品，提高了人们的身体素质。畜牧养殖的安全发展是其产品安全的保障和前提，兽医工作是预防和降低畜牧动物患病几率的重要渠道。如果畜牧动物患病，可能会因病影响畜牧养殖产业的产量和肉蛋奶的质量，有些疾病还有可能伤害动物的生命甚至波及消费者的生命健康。本文主要围绕精细化管理模式的应用展开分析和探讨，希望可以为畜牧兽医工作更好地开展提供一些助力。
关键词：畜牧养殖;兽医;精细化管理;应用
1兽医基础工作的精细化管理
1.1兽医工作对象的精细化管理
基层畜牧卫生防疫部门中，兽医需要对自己的工作对象进行精细化管理。兽医的工作对象包括畜牧养殖场、种畜禽场，与自身岗位工作有关系的机构包括兽药生产企业、兽药经营企业、疫苗生产企业、饲料生产企业等。前者需要兽医对其中的畜禽种类、数量、历年病害情况、出栏率、死亡淘汰数据等进行详细地记录和了解，结合畜牧养殖户的生产实际情况制定诊疗方案;后者需要兽医对对方提供的药剂、疫苗、饲料等产品质量情况进行掌握，在工作中应用最合适的药剂、疫苗，保证兽医工作的质量和效果，保证当地畜牧养殖产业的稳定安全发展。
1.2实现对畜禽个体的溯源管理
在辖区范围内，兽医需要借助动物疫病监测系统对畜牧养殖场、种畜禽场中的畜禽动物个体进行标识和登记，尤其是奶牛这种养殖多年、连续产出产品的畜禽动物个体。借助动物疫病监测系统，兽医可对奶牛个体进行辨识，记录其产地、父本母本、个体免疫情况、健康检测、疾病诊断、治疗情况等信息，并将奶牛与其产出的奶制品进行对接，使奶制品可以直接追溯到产出奶牛身上，实现畜禽个体的溯源管理[1]。
1.3实现对兽药质量信息化管理
在辖区范围内，兽医需要借助动物疫病监测系统及质量安全系统对各种兽药的抽检结果进行登记，包括兽药生产企业、生产批次、抽检数量、抽检合格率、不合格数量、不合格问题等。这些数据不必兽医亲自去获取，可以从当地药监察所了解获取，有效保证兽药质量数据的准确性。除了兽药外，畜牧养殖所需的疫苗质量、饲料质量都可以通过这样的渠道获取，保证兽医工作管理的精细化程度。
2畜牧兽医日常防疫检疫工作的精细化管理
2.1对疫苗的精细化管理
疫苗是当代基层畜牧兽医工作的重要工具，其重要性已经超出兽药，通過预防的方式减少畜禽动物患病的几率，减少疫病的波及面和影响深度，降低畜牧养殖户在病害上遭遇的损失，降低消费者买到病死动物肉、携带病菌产品的可能性。不同种类的疫苗有不同的运输、存储、使用要求，兽医在收发疫苗、保存疫苗和使用疫苗的过程中需要做好信息的完整登记，根据疫苗的实际情况进行处理。登记内容包括收用疫苗数量、生产厂家、批次、保存温度、限用日期、对症信息等，并定期对保存未用的疫苗进行质量检查，确定其处于可用状态。在疫苗领用环节中，对于领用人的信息进行详细登记，确定使用方向、领用批次、领用数量，并确定使用方法都进行了准确告知。若有兽医直接对畜禽动物进行注射防疫，则需要对疫苗的使用过程中进行精细化管理，确保注射针头的消毒处理、统一丢弃，确保注射位置符合疫苗使用要求，确保注射剂量符合不同种类、不同体重畜禽动物的防疫要求。这些方面的精细化管理是保证畜禽动物免疫工作充分发挥作用的关键。
2.2畜牧兽医检疫检测过程的精细化管理
基层兽医不仅要承担对辖区内畜禽动物的防疫工作，还需要做日常的检疫检测工作，掌握辖区内养殖场、种畜禽场中动物的健康情况。采血是兽医检疫检测的主要方式，采得的血样经过正规检测部门的处理和分析能够充分了解畜禽动物的防疫情况、健康情况，了解动物体内是否存在抗体或病毒，从而为兽医的下一步工作提供辅助。检疫检测工作需要在畜禽动物免疫工作后的固定时间段进行，如发现未能成功免疫的动物需要做好进一步的处理，保证整个辖区防疫工作的顺利开展。
2.3动物疫病数据采集过程的精细化管理
在基层畜牧兽医的日常工作中有一项重要工作，那就是对动物疫病数据的采集和监测。动物疫病数据的采集和监测主要遵循病原学原理展开，对辖区内的畜牧养殖场、种畜禽场进行各种疫病抗体的追踪，掌握抗体滴度的占比、分布等指标，并根据这些指标和参数在时间上完成对辖区内的动物疫病流行病学统计调查工作。这档工作的完成，能够帮助兽医了解辖区内各个行政区划的动物疫病流行情况，掌握动物疫病的防疫覆盖情况，以备后续的追踪和使用。这是一项繁琐且复杂的工作，需要统计的数据量比较大，但能够使畜牧动物防疫工作更加全面、科学、有效。基层畜牧兽医应积极开展这些数据采集工作，保证采集到数据信息的完整和准确。
3辖区内畜牧产品检疫检验的精细化管理
基层兽医的工作范围包括对辖区内动物产品的安全评估，以及对可能造成动物产品安全问题的因素进行预防。兽医所能够动用的手段就是检验检疫，不仅针对畜牧动物，还针对参与采购、运输、屠宰、售卖的人员和环境，确保整个畜牧产业所产出的动物产品满足国家安全标准，不会对消费者的生命健康造成影响[2]。每天进入市场的动物产品数量都比较庞大，基层兽医想要做好动物产品的检疫检验工作需要精细化管理方式，从动物产品产生的各个环节进行检疫检验工作，以保证动物产品尤其是肉类产品的质量。
3.1屠宰环节检疫检验精细化管理
辖区内的屠宰场需要兽医定期进行检疫检验工作，确保参与屠宰的工作人员的身体健康，确保屠宰场环境符合防疫标准，避免禽畜动物进入屠宰场进行屠宰的过程沾染上细菌、病毒，保证屠宰场出产的肉类产品清洁、安全。屠宰场工作人员需要定期参加体检，获取正规机构发放的健康证明，持证上岗。屠宰场生产车间等环境需要定期进行清扫和消毒，并做好防蚊虫、防尘等系列工作，保证肉类产品的生产环节安全。屠宰场每天生产完毕后，设备、刀具都需要进行及时的清理和消毒，避免残留的碎肉、血迹产生腐败，影响肉类产品的质量。如果在日常抽检过程中发现屠宰企业存在人员、环境、设备等方面的不合格情况，需要根据情节严重程度通报执法部门进行停业整顿、处罚等处理，并将屠宰场的风险信息登记入系统，成为动物产品风险评估的一环。
3.2运输环节检疫检验精细化管理
动物产品运输环节同样需要进行精细化的检疫检验工作，确保参与运输的工作人员、运输车辆安全，确保运输过程温度控制准确，避免动物产品在运输过程中沾染病毒、细菌，避免动物产品在运输过程中发生变质，确保进入消费者餐桌的动物产品安全。新冠疫情检验检疫期间，多次在冷链运输环节中发现病毒污染情况，这说明运输环节有可能成为污染动物产品的环节。基层兽医需要定期对辖区内参与动物产品运输的人员、车辆、工具进行检疫检验，并将所获取的数据录入系统，成为动物产品风险评估的参考数据。
3.3生鲜乳收购环节检疫检验精细化管理
生鲜乳收购是畜牧养殖场每日产出的新鲜牛乳、羊乳进入奶制品生产企业的必要环节，若收购环节出现病毒、细菌污染情况，奶制品的质量必然会受到影响。基层兽医需要定期对参与采购的人员、车辆、盛装设备进行检疫检验，确保生鲜乳进入生产企业前是安全、清洁的，并将收购环节的检疫检验数据录入系统。
参考文献：
[1]于长青，王创，朱景福.关于精细化管理在畜牧兽医工作中的应用[J].今日畜牧兽医，2020，36（12）：67.
[2]王剑，唐朝，芦天罡，张辉鑫.北京市畜牧兽医精细化管理模式探析[J].现代农业科技，2020（23）：203-205.
关键词：畜牧养殖;兽医;精细化管理;应用
1兽医基础工作的精细化管理
1.1兽医工作对象的精细化管理
基层畜牧卫生防疫部门中，兽医需要对自己的工作对象进行精细化管理。兽医的工作对象包括畜牧养殖场、种畜禽场，与自身岗位工作有关系的机构包括兽药生产企业、兽药经营企业、疫苗生产企业、饲料生产企业等。前者需要兽医对其中的畜禽种类、数量、历年病害情况、出栏率、死亡淘汰数据等进行详细地记录和了解，结合畜牧养殖户的生产实际情况制定诊疗方案;后者需要兽医对对方提供的药剂、疫苗、饲料等产品质量情况进行掌握，在工作中应用最合适的药剂、疫苗，保证兽医工作的质量和效果，保证当地畜牧养殖产业的稳定安全发展。
1.2实现对畜禽个体的溯源管理
在辖区范围内，兽医需要借助动物疫病监测系统对畜牧养殖场、种畜禽场中的畜禽动物个体进行标识和登记，尤其是奶牛这种养殖多年、连续产出产品的畜禽动物个体。借助动物疫病监测系统，兽医可对奶牛个体进行辨识，记录其产地、父本母本、个体免疫情况、健康检测、疾病诊断、治疗情况等信息，并将奶牛与其产出的奶制品进行对接，使奶制品可以直接追溯到产出奶牛身上，实现畜禽个体的溯源管理[1]。
1.3实现对兽药质量信息化管理
在辖区范围内，兽医需要借助动物疫病监测系统及质量安全系统对各种兽药的抽检结果进行登记，包括兽药生产企业、生产批次、抽检数量、抽检合格率、不合格数量、不合格问题等。这些数据不必兽医亲自去获取，可以从当地药监察所了解获取，有效保证兽药质量数据的准确性。除了兽药外，畜牧养殖所需的疫苗质量、饲料质量都可以通过这样的渠道获取，保证兽医工作管理的精细化程度。
2畜牧兽医日常防疫检疫工作的精细化管理
2.1对疫苗的精细化管理
疫苗是当代基层畜牧兽医工作的重要工具，其重要性已经超出兽药，通過预防的方式减少畜禽动物患病的几率，减少疫病的波及面和影响深度，降低畜牧养殖户在病害上遭遇的损失，降低消费者买到病死动物肉、携带病菌产品的可能性。不同种类的疫苗有不同的运输、存储、使用要求，兽医在收发疫苗、保存疫苗和使用疫苗的过程中需要做好信息的完整登记，根据疫苗的实际情况进行处理。登记内容包括收用疫苗数量、生产厂家、批次、保存温度、限用日期、对症信息等，并定期对保存未用的疫苗进行质量检查，确定其处于可用状态。在疫苗领用环节中，对于领用人的信息进行详细登记，确定使用方向、领用批次、领用数量，并确定使用方法都进行了准确告知。若有兽医直接对畜禽动物进行注射防疫，则需要对疫苗的使用过程中进行精细化管理，确保注射针头的消毒处理、统一丢弃，确保注射位置符合疫苗使用要求，确保注射剂量符合不同种类、不同体重畜禽动物的防疫要求。这些方面的精细化管理是保证畜禽动物免疫工作充分发挥作用的关键。
2.2畜牧兽医检疫检测过程的精细化管理
基层兽医不仅要承担对辖区内畜禽动物的防疫工作，还需要做日常的检疫检测工作，掌握辖区内养殖场、种畜禽场中动物的健康情况。采血是兽医检疫检测的主要方式，采得的血样经过正规检测部门的处理和分析能够充分了解畜禽动物的防疫情况、健康情况，了解动物体内是否存在抗体或病毒，从而为兽医的下一步工作提供辅助。检疫检测工作需要在畜禽动物免疫工作后的固定时间段进行，如发现未能成功免疫的动物需要做好进一步的处理，保证整个辖区防疫工作的顺利开展。
2.3动物疫病数据采集过程的精细化管理
在基层畜牧兽医的日常工作中有一项重要工作，那就是对动物疫病数据的采集和监测。动物疫病数据的采集和监测主要遵循病原学原理展开，对辖区内的畜牧养殖场、种畜禽场进行各种疫病抗体的追踪，掌握抗体滴度的占比、分布等指标，并根据这些指标和参数在时间上完成对辖区内的动物疫病流行病学统计调查工作。这档工作的完成，能够帮助兽医了解辖区内各个行政区划的动物疫病流行情况，掌握动物疫病的防疫覆盖情况，以备后续的追踪和使用。这是一项繁琐且复杂的工作，需要统计的数据量比较大，但能够使畜牧动物防疫工作更加全面、科学、有效。基层畜牧兽医应积极开展这些数据采集工作，保证采集到数据信息的完整和准确。
3辖区内畜牧产品检疫检验的精细化管理
基层兽医的工作范围包括对辖区内动物产品的安全评估，以及对可能造成动物产品安全问题的因素进行预防。兽医所能够动用的手段就是检验检疫，不仅针对畜牧动物，还针对参与采购、运输、屠宰、售卖的人员和环境，确保整个畜牧产业所产出的动物产品满足国家安全标准，不会对消费者的生命健康造成影响[2]。每天进入市场的动物产品数量都比较庞大，基层兽医想要做好动物产品的检疫检验工作需要精细化管理方式，从动物产品产生的各个环节进行检疫检验工作，以保证动物产品尤其是肉类产品的质量。
3.1屠宰环节检疫检验精细化管理
辖区内的屠宰场需要兽医定期进行检疫检验工作，确保参与屠宰的工作人员的身体健康，确保屠宰场环境符合防疫标准，避免禽畜动物进入屠宰场进行屠宰的过程沾染上细菌、病毒，保证屠宰场出产的肉类产品清洁、安全。屠宰场工作人员需要定期参加体检，获取正规机构发放的健康证明，持证上岗。屠宰场生产车间等环境需要定期进行清扫和消毒，并做好防蚊虫、防尘等系列工作，保证肉类产品的生产环节安全。屠宰场每天生产完毕后，设备、刀具都需要进行及时的清理和消毒，避免残留的碎肉、血迹产生腐败，影响肉类产品的质量。如果在日常抽检过程中发现屠宰企业存在人员、环境、设备等方面的不合格情况，需要根据情节严重程度通报执法部门进行停业整顿、处罚等处理，并将屠宰场的风险信息登记入系统，成为动物产品风险评估的一环。
3.2运输环节检疫检验精细化管理
动物产品运输环节同样需要进行精细化的检疫检验工作，确保参与运输的工作人员、运输车辆安全，确保运输过程温度控制准确，避免动物产品在运输过程中沾染病毒、细菌，避免动物产品在运输过程中发生变质，确保进入消费者餐桌的动物产品安全。新冠疫情检验检疫期间，多次在冷链运输环节中发现病毒污染情况，这说明运输环节有可能成为污染动物产品的环节。基层兽医需要定期对辖区内参与动物产品运输的人员、车辆、工具进行检疫检验，并将所获取的数据录入系统，成为动物产品风险评估的参考数据。
3.3生鲜乳收购环节检疫检验精细化管理
生鲜乳收购是畜牧养殖场每日产出的新鲜牛乳、羊乳进入奶制品生产企业的必要环节，若收购环节出现病毒、细菌污染情况，奶制品的质量必然会受到影响。基层兽医需要定期对参与采购的人员、车辆、盛装设备进行检疫检验，确保生鲜乳进入生产企业前是安全、清洁的，并将收购环节的检疫检验数据录入系统。
参考文献：
[1]于长青，王创，朱景福.关于精细化管理在畜牧兽医工作中的应用[J].今日畜牧兽医，2020，36（12）：67.
[2]王剑，唐朝，芦天罡，张辉鑫.北京市畜牧兽医精细化管理模式探析[J].现代农业科技，2020（23）：203-205.