【摘 要】
：
以贮藏至不同时期的天然肠衣香肠为研究对象,采用高通量测序技术,研究正常香肠、发黏香肠,以及腌渍天然肠衣的菌群组成。研究发现：贮藏至不同时期的香肠及肠衣之间,微生物多样
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31501442);天津市重点支撑项目(14ZCZDNC00015);公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303082-3);天津科技大学青年教师创新基金(2014CXLG03)
论文部分内容阅读
以贮藏至不同时期的天然肠衣香肠为研究对象,采用高通量测序技术,研究正常香肠、发黏香肠,以及腌渍天然肠衣的菌群组成。研究发现：贮藏至不同时期的香肠及肠衣之间,微生物多样性及丰度均有较大差异,正常香肠和肠衣微生物多样性及丰度均较高,发黏香肠微生物多样性较低,Lactobacillus和Leuconostoc为其优势菌群,在种的水平上分类,则是Lactobacillus_paraplantarum、Leuconostoc_mesenteroides_subsp_mesenteroides_J18为优势菌群。
其他文献
企业员工绩效管理是企业绩效管理体系的一个重要组成部分,其中心目标是挖掘员工的潜力,提高和改进工作绩效,并通过将员工的个人目标与企业战略结合在一起提高企业的绩效。
E
目的：探讨护理干预措施对改善子宫切除患者性生活质量及心理状态的影响。方法选取我院收治的48例择期行子宫切除术的患者，随机均分为对照组（常规护理）和观察组（护理干预措施）。使用
《卫生软科学》是由中华人民共和国国家卫生健康委员会主管,中国卫生经济学会、云南省卫生健康委员会主办,中国卫生软科学杂志社编辑出版,以中国卫生改革与发展为研究对象,理
采用电阻法和透射电镜观察研究了应力对Al-3.88Cu(质量分数,%,下同)和Al-3.87Cu-0.56Mg-0.56Ag合金时效析出相的影响,结果表明:外加应力促进原子团簇或GP区的形成但延缓θ
分析了哈尔滨2002年3月20日、2007年5月8日和2008年5月28日沙尘沉降物的碳酸盐及其稳定同位素组成。结果表明,哈尔滨沙尘沉降物的碳酸盐含量介于3.8%~7.3%,均值为5.28%,2002
卢作孚不仅是一位著名的爱国实业家，而且是一位取得多方面成就的中国早期现代化事业的开拓者。由卢作孚倾注大量心血开创的北碚试验，从乡村建设开始，在经济发展、社会进步、生态
中国银行业高管超高薪酬和过度在职消费问题，加重了社会收入分配不平等程度。通过选取16家商业银行2007—2014年的平衡面板数据，分析两种不同形式的高管薪酬激励契约对我国上市
变形镁合金由于比铸造镁合金具有更高的强度,作为轻质结构材料在汽车、电子和航空航天等领域具有广阔的应用前景。针对变形镁合金的组织与性能开展研究不仅可以为新型变形镁
电路分析与制作的探究式教学一种以探索研究电路性能及应用为主的教学，从当前的教学现状看，实施探究式教学是必要的。探究式教学的实施要把握好教学内容的选取、情境创设、问题