天气越来越冷了，大家都宅在家里，足不出户，好友们很久都没联系了，老这样可不是好事。终于忍不住呼朋唤友把大家都叫出来，干什么呢？大家几乎异口同声：“去火锅店搓一顿。”
　　热气腾腾的火锅，汤色鲜亮，味道浓郁。羊肉、牛肉……大块朵颐，大啖其肉，胃暖和起来，慢慢地整个人也都暖和起来。
　　身体暖和起来，大家的话也多起来了。“这大冷天的，还是吃火锅爽呀！”直爽的燕子边吃边赞。“你们这些害人精，诱惑我吃了这么多肉，不知道我平时都是健康饮食，少荤少油嘛。”林子嗔怪道，“不过也奇怪，我平时觉得肉很腻，今天怎样吃都不觉得腻。”
　　“少在我们面前伪健康了，怎么了，吃肉就不健康了？我前几天才看到的消息，传统的因纽特人食用海豹、鲸鱼、驯鹿和鱼等各种肉类，几乎不吃任何植物纤维。但因纽特人相当健康，他们几乎从来不得心脏病。历史上的纪晓岚，纪大才子，大家都不陌生吧。你们不知道，他老人家口味很重呢，他根本不吃米饭，偶尔吃点面条，也不吃其他菜肴，纪府每次招待客人，菜肴相当精致可口，但纪晓岚只是稍微动动筷子，做个虚拟夹菜的动作，意思一下而已，而纪晓岚每次自己用餐时，‘煮肉一盘，熬茶一碗，别无他物’，一边吃肉，一边喝茶，有时一餐能吃火腿肉数斤。这口味不是一般的重吧，应该说纪大才子营养严重失衡啊，偏偏就是这么个不健康的饮食习惯，居然让纪大才子活到了82岁。不是我瞎编，清代史料《南亭笔记》记载的……”看着燕子侃侃而谈得意的样子，娟子笑着接着说：“不过，这位明清美食家纪大才子虽然不怎么吃蔬菜，但还是喜欢吃水果，凡是栗子、梨子、枣子，他都吃得不离口，‘恣情大嚼，未尝去口。’”
　　“你是营养师，赶紧说说吧，吃肉到底健康还是不健康？”林子对娟子说。
　　“《黄帝内经》中写道：‘五谷为养，五畜为益’，提倡人们适当吃肉以促进健康。许多人都误以为我们平时所需的维生素种类大多在水果蔬菜中，实际上，很多重要的维生素都存在于动物性食物中，比如维生素D，大部分B族维生素，泛酸等，许多维生素在动物和植物性食物中并存，但是动物性食物中更多。现在天气非常寒冷，应该重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散，如果冬天体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，所以吃一些温阳的食物就是我们所说的红肉是很有必要的。而我们女人更要多吃红肉，谁都知道，女性肌肤的健康在很大程度上取决于血气的充足，而血红蛋白是其中最要紧的因素。血红蛋白之所以是红色，全在于其中含有一个血红素。血红素中的铁离子承担了为人体细胞供应氧气的重要责任。红肉中的铁和人体需要的形式完全一致，能很好地被人体吸收利用。素食中的铁需要还原之后才能吸收，而且很容易受到其他食物因素的影响，吸收率难以保证。肉类不仅是铁的好来源，还能帮助其他食品中的铁提高吸收率。所以只要每天吃少量的肉，就可以保证体内的铁供应。铁是惟一一种女性需要量比男性大的营养物质！女性饭量较小，而且经常因为害怕发胖之类原因不肯吃肉，所以贫血发生率远高于男性。”娟子补充道，“但是凡事都有个度，包括吃，不管荤素，要适可而止。”