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广州作为中国经济发达的城市之一，外来人口不断涌入这座城市，随之广州的本土文化越来越陌生，泮塘五秀是广州本土人所知道的五种水生蔬菜，分别是：莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。了解“泮塘五秀”，能使今天的广州人更好地了解广州经济发展的历史，传承广府文化。
广州蔬食记之泮塘五秀
【摘 要】
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广州作为中国经济发达的城市之一，外来人口不断涌入这座城市，随之广州的本土文化越来越陌生，泮塘五秀是广州本土人所知道的五种水生蔬菜，分别是：莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。了
【机 构】
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广州市农业科学研究院
【出 处】
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科技风
【发表日期】
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2014年22期
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