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让沸水不再溢出锅煮面条或饺子的时候，要让食物熟得更快．当然要盖上锅盖。但是，当盖上锅盖时，水一旦沸腾就会冲出锅盖，溢出锅外。如果要让沸腾的水不溢出锅外．可以用纸巾蘸上少量的黄油或植物油在低于锅的沿口2．5厘米处轻轻擦拭。这样．当沸腾的水泡碰到油脂以后就会融化，也就不会再流出锅外了。
生活小帮手
【摘 要】
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让沸水不再溢出锅煮面条或饺子的时候，要让食物熟得更快．当然要盖上锅盖。但是，当盖上锅盖时，水一旦沸腾就会冲出锅盖，溢出锅外。如果要让沸腾的水不溢出锅外．可以用纸巾蘸上少量的
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2009年8期
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