【摘 要】
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在茅台酒厂,几乎每位员工都能如数家珍地向你清楚道出茅台酒生产的工艺:端午踩曲、重阳下沙;一年一个生产周期,两次投料,八次摊凉加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒;还有“高
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在茅台酒厂,几乎每位员工都能如数家珍地向你清楚道出茅台酒生产的工艺:端午踩曲、重阳下沙;一年一个生产周期,两次投料,八次摊凉加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒;还有“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒;长期贮存、精心勾兑”……
In the Moutai Winery, almost every employee can count on you to know clearly the production process of Maotai Liquor: Dragon Boat Festival, Chongyang Xiasha; production cycle of one year, twice feeding, Nine cooking, seven take wine; and “high temperature song, high temperature accumulation, high temperature fermentation, high temperature distillate; long-term storage, carefully blending ” ...
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