【摘 要】
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利用水溶性高聚物的水溶液在无机盐存在下可分成两相的特点,将果冻中的亮蓝、胭脂红和柠檬黄转入高聚物相,消除了其它物质的干扰,用双波长等吸收法测定亮蓝、胭脂红和柠檬黄
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利用水溶性高聚物的水溶液在无机盐存在下可分成两相的特点,将果冻中的亮蓝、胭脂红和柠檬黄转入高聚物相,消除了其它物质的干扰,用双波长等吸收法测定亮蓝、胭脂红和柠檬黄的含量.结果显示,亮蓝在0.20～50mg.L-1,胭脂红在0.20～60mg.L-1,柠檬黄在0.30～70mg.L-1范围内有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,回收率在90%～106%,该方法检测快速、准确,无毒,而且易于操作.
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