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谷子是黑龙江省主要粮草兼用作物之一，它抗旱、耐瘠、抗灾能力强。小米营养丰富，食用价值高，且味美易消化，深受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，对小米品质、营养、安全方面也提出了更高的要求。然而，很多地方在谷子种植等方面都达不到技术要求，影响了小米质量。因此，为了满足人们对优质小米的需要，谷子生产就要按照标准实施，以达到生产优质高产小米的要求。
一、种子选择及其处理
1.品种选择
根据当地生态类型和气候条件，因地制宜选择优质高产、抗逆性强、熟期适宜的优质品种。种子纯度和净度98%以上，发芽率大于90%，含水量在14%以下。在黑龙江省第一、二积温带应选用的谷子优良品种有龙谷25、龙谷31、龙谷30、龙谷32、嫩选16等品种；第三、四积温带可选用龙216、嫩选15、绥谷3号等品种；第五、六积温带选用高蛋白、超早熟谷子品种龙谷26。
2.种子处理
在播种前3～5 d，选择晴天中午将谷种均匀摊在地上晒种，播种前一天用10%盐水浸种，将下沉饱满子实捞出，用清水漂洗2～3遍，以清除全部瘪谷和杂质，晾干后待播。播种量以4.5～7.5 kg/hm2为宜。
3.药剂拌种
为防治谷子白发病、黑穗病，可用35%甲霜灵（瑞毒霉）可湿性粉剂拌种，用药量按种子量的0.2%～0.3%；还可用40%拌种双可湿性粉剂，用药量按种子量的0.4%，拌种后堆闷6h再播种。
二、选地、选茬及整地
1.选地、选茬
谷子不宜重茬、连作。重茬、连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，致使土壤养分失调。因此，必须进行合理轮作倒茬。选茬要选择耕层深厚，肥力较高，保水保肥及排水良好的地块，谷子较为适宜的前茬依次是：豆茬、马铃薯茬、麦茬、玉米茬等。
2.整地
实行秋整地、秋施肥、秋起垄，可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力。加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20cm以上，做到捞净、刨净、拣净和拉净根茬、无漏耕、无坷拉，施肥起垄，垄距66～70cm。早春做好整地，要求垄台面平整无土块、无茬子，以利于提高播种质量，并起到贮水保墒的作用。
三、施肥
1.基肥
谷子幼苗期肥料利用率不高，生育后期对土壤深层的肥料吸收量较多，因此必须施足基肥。一般基肥应占施肥总量的60%～70%。基肥的施用深度一般在耕地较深而施肥较多时，应做到分层施肥；反之，则应集中在耕层沟施一部分肥料。
2.种肥
播种时最好施用少量速效性氮肥和磷肥作种肥。因谷粒较小，长出4片叶时种子内养分消耗殆尽。这时根系吸收能力弱，土温偏低，基肥分解慢。施入速效性氮肥、磷肥，对促进幼苗健壮和增产有明显的效果。种肥不宜过多，如施用尿素，每公顷30～37.5kg；施用硫酸铵每公顷60～75kg；施用过磷酸钙每公顷150～225kg。化肥应在播种前施用，并注意避免和种子接触，防止烧苗。
3.追肥
谷子生育期较长，应适时追肥，以补充谷子对肥料需要的不足。目前生产上一般是分2次追肥，每公顷112.5kg，第1次在拔节期，第2次在旗叶出现后开花前追肥，第2次肥用量以占追肥总量的1/3为合适。
四、播种
1.播种期
当耕层10cm处地温稳定通过8℃时，要及时播种。黑龙江省中、南部地区在4月中旬播种；北部地区在5月上旬播种。
2.播法与密度
播种方法可采取豁沟滤水宽播技术，即在垄上用12cm宽小铧开沟，深8～10cm，滤足水，待水渗后，用点葫芦加宽点播，苗眼宽13.2～19.8cm。还可选用精量播种机簇播，簇播的条距为11～12cm，簇距9～12cm，优点是播种效率高、质量好，便于间苗。要做到播深一致、覆土均匀，厚度为3～5 cm，播后要及时镇压，达到一次播种保全苗。在一般肥力条件下，每hm2以留苗55万～65万株为宜。
五、田间管理
1.适时间苗
当苗高3～5 cm时进行疏苗，间成单棵，并用小扒锄松土，要做到留苗均匀一致，促进苗齐苗壮。谷子仰脸后，普遍踩一遍仰脸格子。苗高8～10cm定苗，要彻底清除苗眼杂草和二茬子苗，当苗高30cm左右时拔一次大草，达到苗眼清晰无杂草。
2.中耕除草
及时做好三铲三趟，做到头遍浅铲浅趟、不培土、不压苗，二遍要深铲深趟、适当培土、促生根，三遍要浅铲浅趟、高培土、不伤根。第三遍要在谷子抽穗前进行。
3.防虫
在谷子仰脸后，发现粟茎跳甲（地蹦子）危害时，可用高效低毒的农药2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油225～300 mL/hm2，加水375～600kg喷雾防治。6月中旬至7月上旬防治玉米螟和粘虫危害，每hm2可采用以下药剂，2.5%敌杀死乳油450 mL或5%来福灵乳油300 mL或24%灭杀毙乳油600 mL或30%灭铃光乳油750 mL或25%快克乳油300～450 mL或25%快杀灵乳油300～450mL或5%高效氯氰菊酯乳油600 mL等等，喷液量在255～300L。药械最好用机动背负式喷雾器。
4.喷施叶面肥
在谷子拔节抽穗期喷施叶面肥，叶面喷施叶面肥是补充谷子后期营养的有效措施。在谷子拔节初期，用浓度为2%的尿素进行根外追肥，谷粒和谷草都有增产。
六、收获
1.收获时间
9月中下旬，籽粒变硬，穗码和颖壳变成灰白色，到完熟期及时收获。此时期收获，既保产量又保质量。
2.收获要求
收获要边割边捆，要捆成小捆、码小码，及时拉运晾晒和脱粒。并做到单收、单运、单放、单脱粒、单贮藏，确保打运贮以及加工过程中不发生品种混杂和二次污染。
一、种子选择及其处理
1.品种选择
根据当地生态类型和气候条件，因地制宜选择优质高产、抗逆性强、熟期适宜的优质品种。种子纯度和净度98%以上，发芽率大于90%，含水量在14%以下。在黑龙江省第一、二积温带应选用的谷子优良品种有龙谷25、龙谷31、龙谷30、龙谷32、嫩选16等品种；第三、四积温带可选用龙216、嫩选15、绥谷3号等品种；第五、六积温带选用高蛋白、超早熟谷子品种龙谷26。
2.种子处理
在播种前3～5 d，选择晴天中午将谷种均匀摊在地上晒种，播种前一天用10%盐水浸种，将下沉饱满子实捞出，用清水漂洗2～3遍，以清除全部瘪谷和杂质，晾干后待播。播种量以4.5～7.5 kg/hm2为宜。
3.药剂拌种
为防治谷子白发病、黑穗病，可用35%甲霜灵（瑞毒霉）可湿性粉剂拌种，用药量按种子量的0.2%～0.3%；还可用40%拌种双可湿性粉剂，用药量按种子量的0.4%，拌种后堆闷6h再播种。
二、选地、选茬及整地
1.选地、选茬
谷子不宜重茬、连作。重茬、连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，致使土壤养分失调。因此，必须进行合理轮作倒茬。选茬要选择耕层深厚，肥力较高，保水保肥及排水良好的地块，谷子较为适宜的前茬依次是：豆茬、马铃薯茬、麦茬、玉米茬等。
2.整地
实行秋整地、秋施肥、秋起垄，可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力。加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20cm以上，做到捞净、刨净、拣净和拉净根茬、无漏耕、无坷拉，施肥起垄，垄距66～70cm。早春做好整地，要求垄台面平整无土块、无茬子，以利于提高播种质量，并起到贮水保墒的作用。
三、施肥
1.基肥
谷子幼苗期肥料利用率不高，生育后期对土壤深层的肥料吸收量较多，因此必须施足基肥。一般基肥应占施肥总量的60%～70%。基肥的施用深度一般在耕地较深而施肥较多时，应做到分层施肥；反之，则应集中在耕层沟施一部分肥料。
2.种肥
播种时最好施用少量速效性氮肥和磷肥作种肥。因谷粒较小，长出4片叶时种子内养分消耗殆尽。这时根系吸收能力弱，土温偏低，基肥分解慢。施入速效性氮肥、磷肥，对促进幼苗健壮和增产有明显的效果。种肥不宜过多，如施用尿素，每公顷30～37.5kg；施用硫酸铵每公顷60～75kg；施用过磷酸钙每公顷150～225kg。化肥应在播种前施用，并注意避免和种子接触，防止烧苗。
3.追肥
谷子生育期较长，应适时追肥，以补充谷子对肥料需要的不足。目前生产上一般是分2次追肥，每公顷112.5kg，第1次在拔节期，第2次在旗叶出现后开花前追肥，第2次肥用量以占追肥总量的1/3为合适。
四、播种
1.播种期
当耕层10cm处地温稳定通过8℃时，要及时播种。黑龙江省中、南部地区在4月中旬播种；北部地区在5月上旬播种。
2.播法与密度
播种方法可采取豁沟滤水宽播技术，即在垄上用12cm宽小铧开沟，深8～10cm，滤足水，待水渗后，用点葫芦加宽点播，苗眼宽13.2～19.8cm。还可选用精量播种机簇播，簇播的条距为11～12cm，簇距9～12cm，优点是播种效率高、质量好，便于间苗。要做到播深一致、覆土均匀，厚度为3～5 cm，播后要及时镇压，达到一次播种保全苗。在一般肥力条件下，每hm2以留苗55万～65万株为宜。
五、田间管理
1.适时间苗
当苗高3～5 cm时进行疏苗，间成单棵，并用小扒锄松土，要做到留苗均匀一致，促进苗齐苗壮。谷子仰脸后，普遍踩一遍仰脸格子。苗高8～10cm定苗，要彻底清除苗眼杂草和二茬子苗，当苗高30cm左右时拔一次大草，达到苗眼清晰无杂草。
2.中耕除草
及时做好三铲三趟，做到头遍浅铲浅趟、不培土、不压苗，二遍要深铲深趟、适当培土、促生根，三遍要浅铲浅趟、高培土、不伤根。第三遍要在谷子抽穗前进行。
3.防虫
在谷子仰脸后，发现粟茎跳甲（地蹦子）危害时，可用高效低毒的农药2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油225～300 mL/hm2，加水375～600kg喷雾防治。6月中旬至7月上旬防治玉米螟和粘虫危害，每hm2可采用以下药剂，2.5%敌杀死乳油450 mL或5%来福灵乳油300 mL或24%灭杀毙乳油600 mL或30%灭铃光乳油750 mL或25%快克乳油300～450 mL或25%快杀灵乳油300～450mL或5%高效氯氰菊酯乳油600 mL等等，喷液量在255～300L。药械最好用机动背负式喷雾器。
4.喷施叶面肥
在谷子拔节抽穗期喷施叶面肥，叶面喷施叶面肥是补充谷子后期营养的有效措施。在谷子拔节初期，用浓度为2%的尿素进行根外追肥，谷粒和谷草都有增产。
六、收获
1.收获时间
9月中下旬，籽粒变硬，穗码和颖壳变成灰白色，到完熟期及时收获。此时期收获，既保产量又保质量。
2.收获要求
收获要边割边捆，要捆成小捆、码小码，及时拉运晾晒和脱粒。并做到单收、单运、单放、单脱粒、单贮藏，确保打运贮以及加工过程中不发生品种混杂和二次污染。