仿生策略在五芳斋粽子包装设计中的应用

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  摘要:为满足消费者的购买需求,增强五芳斋粽子包装的新颖性,本文结合仿生策略,对五芳斋粽子包装进行改进,使包装具有创新性,满足现代消费者更高层次的需求。本文以五芳斋现有的粽子包装为研究对象,从色彩仿生、肌理仿生、形态仿生入手,探索仿生策略在五芳斋粽子包装上的运用价值,为五芳斋粽子包装设计提供新的思路。
  关键词:仿生策略;五芳斋粽子;包装设计
  中图分类号:TB482 文献标识码:A 文章编号:1004-9436(2021)16-0-02
  粽子作为我国传统节庆食品,在每年端午节前达到销售最大值。随着时代的发展,越来越多新品牌加入粽子销售市场,使五芳斋这类百年老品牌的市场生存环境受到挑战。在新时代的消费浪潮下,五芳斋粽子的包装作为粽子销售的形象载体,在引导消费的过程中起着越来越重要的作用。然而在当今市场中,五芳斋粽子包装与其他品牌粽子包装设计雷同,趋于同质化,虽然能在一定程度上体现五芳斋品牌的传统特性,但千篇一律的包装使品牌文化内涵得不到体现且缺乏辨识度。五芳斋作为经典品牌更应关注粽子包装的独特性,不生搬硬套传统元素。本文从仿生设计学这一角度出发,探讨如何运用仿生设计理念对五芳斋粽子包装设计进行改良。
  1 现代包装中的仿生设计
  “仿生”一词诞生于19世纪60年代的美国,而仿生学是一门试图在工程上实现并有效应用生物功能的学科。一些生物的独特功能能激发人们在工业机械设计上的灵感,并有效应用于人类生活的方方面面。从中延伸出的仿生设计学便是仿生学与设计学相结合的一门新兴学科,其应用范围跨度大,涉及电子学、物理学、传播学、心理学、机械学、色彩学、材料学等相关学科。仿生设计是以仿生学的理论为基础,同时结合设计的思想、方法为人类现实生活中的产品设计提供新的理论与技术支撑。仿生设计以自然界中独特的生物为研究对象,分析其功能、形状、颜色、材料、结构等各方面,运用现有的科学与技术将其特性有目的地整合成新的设计思路。
  现代许多包装设计都源于对自然的一种仿生。仿生包装模仿了生物运用坚硬外壳保护身体不受外力损害的特性,以满足基本的储存运输功能[1]。
  随着现代商业活动的日益频繁,人们对商品的要求也越来越高,追求价廉的同时也希望产品具有美的特点。作为一名“沉默的销售员”,优秀的包装设计能通过其外表吸引消费者的目光。如俄罗斯设计师在设计蜂蜜包装时,将蜂蜜罐仿生设计成蜂巢的六边形,利用六边形的稳定属性,有效利用了空间和材料,便于收纳。并且仿生蜂巢的造型能在视觉上带给消费者新鲜、天然的产品感受,当消费者用完该产品后,剩下的空罐子也能作为花瓶使用,不仅延伸了产品的使用价值,更加深了品牌印象,这是仿生设计中对包装、形态、功能、结构等方面进行考虑的经典案例。
  又如本土食品品牌“农夫望天”辣椒酱的包装便直接模仿辣椒的造型,简单直观地向消费者展示了辣椒酱的天然与纯正,独特而有趣的造型使该产品成为超市货架上最容易被顾客发现的产品之一,因其独特的造型诱使消费者愿意尝试并与他人分享,不仅扩大了消费群体,而且拉近了产品与消费者之间的距离。
  如今,越来越多的仿生包装走向市场,仿生设计实现了设计与自然的统一,借由大自然带来的灵感,抛弃了传统包装设计中的成规,使包装更具生命力和现代感,使新一代消费者更亲近产品。对于五芳斋粽子的包装设计,我们也可以从大自然中寻找灵感,打破常规,增强五芳斋粽子包装的独创性,使五芳斋粽子能在商超货架上脱颖而出。
  仿生策略在现代包装设计中的应用方法主要表现为以下三种。
  第一,色彩仿生。色彩作为美术术语,是最抽象的语言,能直接影响人们对产品评判的第一印象。消费者首先关注产品的色彩,其次是造型质感等。因此在包装设计中,色彩占据相当重要的地位。
  色彩仿生是将仿生学与色彩设计相结合的一种设计方法,它寻找产品的显著特征,提取其主要颜色,将其具象化。最常见的色彩仿生便是果汁包装设计,具有代表性的果汁品牌美汁源,虽然其一系列产品的形态相似,但消费者仅从产品的外观颜色便能轻而易举地判断出果汁的口味。
  第二,肌理仿生。肌理指物品表面的纹理,又称质感。肌理可分为视觉肌理和触觉肌理。视觉肌理也称二维肌理,是人们通过眼睛所观察到的表面纹理,常常运用于包装设计、平面设计、插画绘画等。触觉肌理也称三维肌理,是由人们的触觉带来的凹凸感受。三维肌理又分自然肌理与人为肌理两种,人为肌理是对自然肌理的仿生,包装设计上的三维肌理通常为人为仿生肌理。
  具有代表性的是MUJI的设计师深泽直人,他在设计果汁盒时采用了肌理仿生和色彩仿生两种设计方法,提取出水果的主要外貌特征,使果汁盒的包装设计达到了视觉肌理与触觉肌理的统一,借自然的肌理高度还原了水果的外貌,生动地向消费者展示了产品的口味,同时这种逼真的触觉体验和新颖的包装设计也让消费者记忆犹新。
  第三,形態仿生。形态仿生是包装仿生设计的方法之一,形态仿生强调对生物外部形态特征的提取,是一种视觉语言的表达形式。设计者既可以从生物形态上提取元素,也可以从植物形态上提取元素,进行再设计[2]。
  例如,日本大阪皇家酒店推出的行星巧克力,巧克力具有可溶性,方便塑造成各式各样的造型,设计师选取太阳系八大行星的形态作为设计巧克力造型的仿生参考,极大地吸引了消费者购买的目光,使消费者在购买巧克力的同时也关注到了自然天体的形态。这种设计不仅增强了人们对自然行星的兴趣,而且增强了产品的文化底蕴。
  2 五芳斋粽子包装设计现状及消费市场定位
  由于配料易变质,所以粽子不能直接暴露在空气中销售,消费者无法直观地看见粽子的真实样貌,只能依靠粽子的外包装了解产品信息。本文对市面上五芳斋粽子的包装设计进行了调研,总结出目前存在的几个问题。一是外包装颜色单调,以红色为主,包装整体颜色单一,未能提取自然界中的缤纷色彩,在与同类食品的竞争中无法依靠包装的色彩吸引消费者的眼球。二是外包装质感硬挺,采用方形硬纸盒,消费者无法通过触觉感知五芳斋粽子与五芳斋品牌旗下其他食品包装的区别,无法通过对外包装的肌理印象提高对五芳斋粽子品牌的认识,无法进一步形成对五芳斋粽子品牌的长期记忆。三是外包装形态简单,方形盒包装结构不具独创性,且存在不便于收纳、不节省空间的问题,与五芳斋粽子产品调性毫无契合之处。   调查发现,购买五芳斋粽子的消费者通常为30~45岁的中年主妇,这一消费人群是家庭中购买快消产品的主要决策者[3],但随着时代的发展,青年群体的消费能力逐年上升,其消费潜力远超中年主妇,购买粽子的消费群体有年轻化的趋势。因此,五芳斋粽子的市场定位需要由30~45歲的中年主妇向23~35岁的青年群体转变。第七次人口普查结果公布的数据显示,中国青年占中国总人口的25.8%,是一个巨大的消费群体,有必要将这一群体设定为五芳斋粽子未来的主要销售目标。
  调查青年群体消费心理发现,青年群体购买某种产品时受主观因素的影响比较大。首先,青年群体往往充满活力,具有探索精神[4],在购买产品时追求商品包装的新颖化、潮流化,不注重其价格、质量及功能。其次,青年群体崇尚时尚,是潮流品的消费主体,追求产品的观赏性与艺术性,容易被美观、好看的包装吸引。最后,青年消费群体自我意识较强,希望购买的产品能带来别具一格的新体验,他们是个性化消费的代表群体,力图在消费过程中感受到差异化。因此,如果产品的外包装设计能让青年消费者感兴趣,那么其购买意愿也会大大增强。而仿生策略便有助于满足青年消费群体的心理需求,五芳斋粽子包装可以通过仿生设计策略中的色彩仿生、肌理仿生、形态仿生达到扩大消费群体的目的。
  3 五芳斋粽子包装中的仿生设计
  如今,经济飞速发展,食品消费者格外注重环保设计,从过度包装向绿色包装转变,对包装设计行业提出了新要求[5]。五芳斋粽子的外包装利用仿生设计不仅能满足消费者的消费心理,同时也能满足绿色环保的行业要求,更能增强包装的趣味性。
  首先,五芳斋粽子外包装设计可以采取色彩仿生的设计方法[6]。这可以通过两方面入手:一是以五芳斋的品牌文化为起点。五芳斋的经营理念是和谐共赢,和而不同,因此可提取“和”这个概念,延伸至协调、融洽,并结合色彩心理学范畴,寻找能与该概念相契合的颜色,即绿色。绿色能带给人无限的安全感,象征着自由和平、舒适希望,绿色的概念与“和”相通,能很好地与五芳斋的经营理念契合。二是从自然角度入手,粽子从古至今都是由荷叶包裹而成,荷叶是大自然的产物,“荷”通“和”,与提取“和”的概念不谋而合。因此,选取荷叶的绿作为五芳斋粽子外包装设计的主要色调不失为一种选择。五芳斋粽子外包装的色彩取自大自然中荷叶的绿色,不仅符合五芳斋的品牌理念,更能带给消费者健康、天然的视觉想象。
  其次,在五芳斋粽子外包装设计上可以深入研究荷叶的肌理。荷叶根茎横生,叶茎延伸至叶片上,叶片为圆形,柔软,可折叠,表面附着无数个微米级的突出小颗粒,也称蜡质乳突结构,隔着一层极薄的空气,使荷叶的表面低于水面,洒在荷叶上的水会自动聚成水珠,具有极强的疏水性。在设计上可从视觉、触觉两方面入手。在视觉肌理上,可将叶茎用线条的方式表现,线条简单,但充满现代感,线条构成的几何形可以使外包装更具设计感;在触觉肌理上,可增加防水涂层模仿荷叶不沾水的特性,在包装材料的选择上应更注重材料的柔软性,可弯曲,以打破传统的硬纸盒包装,增强消费者与五芳斋粽子外包装之间的互动。
  最后,如果五芳斋粽子外包装直接还原粽子的三角锥形态,会让消费者感到乏味,因此可选择将具象的形态转变为抽象的形态,提炼粽子的包裹方式[7]。可将包装抽象成两片粽叶,粽叶中间宽,两头窄,首尾有圆孔,两片粽叶十字交叉摆放(见下图),其中一片粽叶首尾相连,形成环状,将封口处的粽叶两头处理成轻微的对折形态,最后用细绳穿过圆孔,固定形状,使商品外包装看起来像是被粽叶包裹起来的粽子一样。里面的糯米可用透明塑料纸包装,这能让消费者直观地看见粽子的真实样貌,让其区别于传统粽子的外包装。这种形态仿生不仅能使消费者一眼就识别出产品是粽子,还能让消费者感受到粽子的新鲜程度,仿佛是刚采下荷叶就对新鲜糯米进行包裹,从而增强消费者的购买欲望。
  4 结语
  如今,人们生活水平日益提高,食品包装也越来越注重绿色环保,食品仿生包装也是环保包装的一种形式。本文立足于仿生策略,分析了色彩仿生、肌理仿生、形态仿生等主要的设计方法,结合五芳斋粽子市场的发展现状,选取荷叶作为五芳斋粽子包装的仿生对象,运用仿生设计学的方法优化五芳斋粽子品牌在市场上的包装形象,为节庆食品包装的仿生设计提供参考。
  参考文献:
  [1] 张艳婷.食品包装设计中仿生设计的应用探究[J].北京印刷学院学报,2021,29(5):59-61.
  [2] 罗仕鉴,边泽,张宇飞,等.基于形态匹配的产品仿生设计融合[J].计算机集成制造系统,2020,26(10):2633-2641.
  [3] 王铁球.现代消费心理下包装仿生设计中的视觉表达[J].文化产业,2020(35):13-14.
  [4] 郑兰兰.基于青年群体消费心理的粽子包装设计策略[J].艺术科技,2017,30(9):223.
  [5] 薛瑞.传统食品包装设计中的文化内涵研究——以端午节食品包装设计为例[J].美与时代,2020(9):94-96.
  [6] 童晗笑,权威,任新宇.仿生设计方法在现代产品设计中的应用现状研究[J].艺海,2020(3):70-71.
  [7] 刘嵩雪.形态仿生设计方法应用于产品造型设计中的作用研究[J].产业科技创新,2020,2(21):13-14.
  作者简介:向菲(1978—),女,湖北武汉人,博士,讲师,研究方向:电影艺术。
  李雪翩(1998—),女,湖北武汉人,硕士在读,研究方向:视觉传达(广告)。
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