复合菌种发酵烟叶产酶及挥发性风味物质变化

来源 :河南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hnaylz

【摘要】

：

为研究菌株混合发酵对烟叶品质的影响,通过使用解淀粉芽孢杆菌GUHP86与GZU03复配菌种对大理红大CL314烟叶进行人工控制发酵,对发酵工艺进行探究,采用气相-质谱联用仪(GC-MS)

【作者】

：

帅瑶陶菡田运霞田永锋程凯何腊平

【机构】

：

贵州大学酿酒与食品工程学院,云南中烟工业有限责任公司技术中心

【出处】

：

河南农业科学

【发表日期】

：

2020年10期

【关键词】

：

解淀粉芽孢杆菌复合菌种烟叶发酵感官分析蛋白酶活力 GC-MS 风味分析 Bacillus amyloliquefaciensCompound strai

【基金项目】

：

贵州省高层次人才培养项目(黔科合平台人才[2016]5662),贵州大学校企合作横向科研项目(701356172201)

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

为研究菌株混合发酵对烟叶品质的影响,通过使用解淀粉芽孢杆菌GUHP86与GZU03复配菌种对大理红大CL314烟叶进行人工控制发酵,对发酵工艺进行探究,采用气相-质谱联用仪(GC-MS)检测发酵前后风味物质变化。在单因素和Plackett-Burman试验的基础上,采用中心组合设计(Central composite design)响应面法对发酵条件进行探究,得到最佳发酵工艺:复配菌种接种量24.0%、葡萄糖添加量1.20%、水分含量40%、接种比例(GZU03∶GUHP86)1∶1、大豆蛋白添加量1.0

其他文献

溶胶-凝胶法制备ZnAl2O4∶Tb3＋薄膜及其光学性能研究

使用溶胶-凝胶法在硅片衬底上制备出不同浓度Tb3＋掺杂的Zn Al2O4∶Tb3＋薄膜,使用X射线衍射（XRD）、热重-示差扫描量热（TG-DSC）、扫描电镜（SEM）以及荧光光谱分析（PL）进行了表征。结果表明

期刊

ZNAL2O4TB3+溶胶-凝胶光致发光ZnAl2O4Tb3＋sol-gelphotoluminescence

藏猪甲基转移酶3a基因的SNP筛选及其在精子中的表达分析

为筛选藏猪DNA甲基转移酶3a(Dnmt3a)基因的单核苷酸多态性(SNP),分析Dnmt3a基因在藏猪精子中的表达水平,采用PCR-直接测序法对藏猪、大白猪、滇南小耳猪Dnmt3a基因进行SNP分

期刊

藏猪DNA甲基转移酶3a基因单核苷酸多态性基因表达精子Tibet pigDNA methyltransferase 3a geneSingle nuc

企业社会风险控制研究

随着企业社会责任的发展以及企业各利益相关者自我保护意识的增强,企业社会风险已成为企业面临的一种新风险。本文对这一问题进行了探讨,认为企业社会风险是企业忽视社会责任

期刊

企业社会责任企业社会风险管理控制治理控制

把握学生心理实施分层教学

本文主要分析了实施分层教学对学生造成的心理影响,并讨论了通过哪些方法把握学生心理,消除分层给学生带来的心理障碍,保证各种教学策略顺利实施,优化分层教学工作。

期刊

分层教学心理影响

法规选登

<正>财政部关于印发《企业会计准则解释第6号》的通知一、企业因固定资产弃置费用确认的预计负债发生变动的,应当如何进行会计处理?答:企业应当进一步规范关于固定资产弃置费

期刊

主管税务机关国家税务总局非营利组织预计负债增值税纳税申报弃置费用中华人民共和国税收征收管理法民办非企业单位同一控制下的企业合并实际管理机构企

Na_2SrP_2O_7∶Sm~（3＋）橙色荧光粉的制备与发光性能的研究

利用稀土离子Sm3＋作为激活剂,采用传统的高温固相法制备了Na2Sr P2O7∶χSm3＋（χ=0.02mol%）橙色荧光粉。用扫描电镜、X射线衍射仪和荧光分光光度计对粉体的表面形貌、晶体结构和

期刊

高温固相法Na2SrP2O7∶Sm3+橙色荧光粉NH4CL发光性能high temperature solid-state method Na2SrP

聚氨酯泡沫粉末在羟基磷灰石晶须多孔陶瓷材料中的应用

采用液氮冷却破碎法,将聚氨酯海绵泡沫制备成10~400μm左右的微米级粉末,用于羟基磷灰石晶须多孔陶瓷材料的制备和研究。通过SEM表征了聚氨酯泡沫粉末的表面形貌,XRD、SEM、F

期刊

聚氨酯海绵泡沫粉末羟基磷灰石晶须多孔陶瓷材料平均孔隙率平均抗压强度polyurethane foam sponge powderhydroxyapat

复合菌种发酵烟叶产酶及挥发性风味物质变化

其他学术论文