蛋白酶活力相关论文
制曲是发酵产品的重要环节，成曲的质量对后续的发酵具有重要的影响。茶树菇发酵调味料的制曲工艺是以米曲霉As3.042作为菌种，一定质......
为改善酱香型白酒酒醅的微生物菌系组成，以未加入芽孢杆菌加强菌酱香白酒酒醅样品（福瑞王1号、瑞丰1号）为对照，通过高通量测序分析加入......
为了解决屠宰场废弃血液造成的环境污染及其有效利用问题，取样自日喀则地区屠宰场的废弃血液堆积土壤，梯度稀释涂布于血琼脂平板上进......
为实现豆渣的高值化利用，解决豆渣资源浪费以及霉豆渣规模化生产受限问题。本研究以湖北咸宁传统发酵霉豆渣为材料进行微生物分离鉴......
糖蛋白酶(Glycoprotease,Gcp)及其同源蛋白是一类存在于细菌、古菌和真核生物细胞内的保守蛋白,在细胞内发挥重要作用。YgjD是细菌......
光豆类所组成的中华美食体系，就足够写一部大大的书籍，更何况伴随着豆腐的传说、诗文与轶事，更足可成就一项非物质文化遗产研究课题了......
目的 探讨阴道念珠菌病发病与念珠菌菌株的关系。方法 选择两组白念珠菌,A组来源于健康妇女阴道分泌物,B组来源于阴道念珠菌病患者......
福林——酚试剂法测定胃蛋白酶的活力,较之过去的鸡卵蛋白法,牛乳醋酸钠法更为科学,准确,已被中国药典1985年版收载。我们用此法......
本文探讨了米曲霉孢子粉添加量和制曲条件对制曲效果的影响,并探索了通风在制曲过程中的关键性作用.结果显示,米曲霉沪酿3.042的适......
在饲料中添加三个水平的芽孢杆菌投喂彭泽鲫(体重为25-35克)2个月,观察钱的生长 情况,并分别用Folin酚法、间接法、Berthelot脲酶......
目的：探讨自拟方养胃煎对小鼠乙酸灌胃致胃黏膜损伤的影响。方法：1.50只雄性小鼠随机分为5组,依次为：正常对照组、胃黏膜损伤模型组、......
本文测定了10科14种植物共18种提取物对烟蚜Myzus persicae（Sulzer）和斜纹夜蛾Spodoptera litura（Fabricius）的室内生物活性。从18种提......
酱油生产主要是利用米曲霉所产生的丰富的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、酯酶、果胶酶等多种酶，分解原料中的多种成分，形成色、香、味独......
第一部分: 绪论。介绍了共振散射技术理论及其在生化分析研究中的应用。介绍了木瓜蛋白酶、糜蛋白酶等五种蛋白酶活力测定的方法。......
通过对米曲霉和黑曲霉在不同作用条件下混合制曲的曲料蛋白酶活力和曲酶孢子数的变化分析,探讨了制曲温度、制曲时间和曲霉的不同......
以豆腐乳为试验材料,采用酪蛋白平板法初筛,福林-酚法测定蛋白酶活力复筛,并对所筛选得到的菌株发酵所产蛋白酶的部分性质进行了分......
通过对4种产蛋白酶微生物的筛选,选择具有较高产碱性蛋白酶能力的枯草芽孢杆菌.接种到水酶法提取油茶籽油的工艺水中使其产蛋白酶,......
在单因素试验的基础上,以中性蛋白酶活力为指标,采用二次回归正交旋转组合设计试验,对混菌型豆豉的制曲工艺进行研究,并借助SAS 8.......
期刊
用添加绿色荧光蛋白(GFP)饲料投喂牙鲆,研究了不同消化时间内食糜在牙鲆消化道中的分布情况,采用福林-酚法测定了不同时间胃、前肠......
为了制备香菇柄发酵酱糕,以糯米、黄豆为原料,选用米曲霉(Aspergillus oryzae)As3.042进行制曲。以蛋白酶活力、淀粉酶活力、纤维......
为获得在米酒酿造中淀粉糖化能力强的菌株,该研究采用孢子纯化法从9种不同酒曲中初筛得到13株霉菌,通过测定其所制酒曲的液化力和......
研究了大麦发芽前后蛋白质的总量、亚组分含量和酶活力以及它们与麦芽品质的关系．选取国内外6种麦芽，分别研究了发芽前后，蛋白质总量......
考察了在固态培养条件下，不同的初始pH值及乳酸菌对米曲霉固态制曲过程的影响。以豆粕和麸皮（质量比为55：45）为原料，1：0．6的料水比，0．3％-0．5％的......
水产品加工废弃物容易造成环境污染,但其富含蛋白质,如果加以充分利用可以减少环境污染和提高经济效益。目前,抗氧化肽已经得到了......
酵母菌在培养过程中添加不同浓度盐酸小檗碱和齐墩果酸对其淀粉酶及蛋白酶活力的影响。结果表明添加不同浓度盐酸小檗碱对酵母菌淀......
利用自制的试验装置，探讨了直流高压静电场对大肠杆菌蛋白酶活力的影响．结果表明：高压静电场对蛋白酶活力的影响有活化和钝化两种情况......
豆豉前发酵是积累蛋白酶等其它酶系的重要过程,其蛋白酶含量的高低直接影响成品的品质和风味。本次试验的结果表明：当温度为25℃、......
研究在鱼鲜酱油的酿制中,采用鱼肉液体制曲提高蛋白利用率并利用制曲过程去除鱼腥味.探讨了制曲温度、制曲时间、种曲添加量对鱼肉......
以曲酒丢糟为疏松剂培养酱油种曲，通过正交试验确定丢糟的最佳加入量为30％，最佳的培养温度是36℃，最佳培养时间是4d。所得的酱油种曲孢......
各种形状的蘑菇经常被做成可口的菜肴，虽然说起来蘑菇算得上是素菜，但它们不是植物，而是一种真菌。真菌没有叶子和花朵，不能进行光合作......
以离体小麦胚芽为原料，分析不同孵育液组分对麦胚孵育期间蛋白酶活力、多肽含量和血管紧张素转换酶（ACE）抑制率的影响。采用Plackett......
目的 探讨女性生殖道分泌物(白带)中白色念珠菌的致病性，评价其在白带中分离的临床意义。方法 对重庆医科大学第二临床学院2002年1......
以雄蚕蛾为原料，经菌种筛选选用UE336，对碳源种类及其添加量、种曲添加量、水分添加量、培养温度、培养时间进行单因素试验。再通过......
瑞士乳杆菌细胞壁蛋白酶是其蛋白水解系统中一个非常重要的蛋白酶。本实验采用螯合Ca^2＋的方法对瑞士乳杆菌细胞壁蛋白酶的提取进行......
以中华真地鳖Eupolyphaga sinensis Walker为研究材料,测定人工饲养和野生地鳖虫在不同生长阶段消化酶的活性以及温度及pH对人工饲......
以马氏珍珠贝为米曲霉制曲原料，蛋白酶活力为指标，研究了珍珠贝蒸煮条件、曲料碳源、曲料初始水分含量、培养温度、培养时间对成曲中......
采用2种不同的培养基，对4种不同品牌腐乳产蛋白酶的菌株进行了筛选，从每种腐乳中筛选出了1株透明圈与沉淀圈比值较大的菌株，研究了它......
用3种不同蛋白质水平及能量蛋白比（E／P）水平饲料投喂克氏原螯虾，分析比较不同饲料对克氏原螯虾生长及蛋白酶活力的影响。试验结果表明，......
为了提供米曲霉LZF-5在酿造方面的科学理论依据，以米曲霉IZF-5为研究对象，研究了制曲过程中原料配比、加水量、接种温度、接种量和翻......
饥饿是自然界中导致水产动物死亡的重要原因之一。为了获得生存机会,水产动物在受到饥饿威胁后,身体往往会发生一系列变化以适应环......
进行了利用生产液体醋的残留米渣代替部分豆粕作为蛋白质原料生产酱油的研究.生产性实验表明,制得的成曲蛋白酶活力可以达到较高水......
对雅致放射毛霉分泌的胞外蛋白酶进行了特性研究.发现该胞外蛋白酶是以酸性蛋白酶为主、含有中性和碱性蛋白酶的复合酶系,其中中性......
目的比较阴道白念珠菌致病株与携带株分泌性蛋白酶的活力,以探讨其与外阴阴道念珠菌病之间的关系.方法:采用牛血清白蛋白培养基对......
本实验以初始体质量为（4.88±0.90）g、体长为（4.85±0.32）cm的红小丑鱼（Amphiprion frenatus）为养殖对象,研究饲料中添加0（对照组......
试验首先利用响应曲面法对豆粕固态发酵过程中影响蛋白酶产率的因素进行优化，以确定变温发酵温度转变的最佳条件。以蛋白酶活力为指......
用丢糟代替部分豆粕改良酱油种曲培养基，通过试验确定丢糟的最佳添加量为25％，曲盘厚度3cm，培养时间为72h，所制得的种曲孢子数为2．7×......
选取相同生长阶段、体重均匀的异育银鲫160尾,随机分为5个组,每个组16尾,每个组设2个重复。糖萜素的添加水平为0、0.5、0.9、1.2和......
以高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌B-1菌株发酵南极磷虾壳,脱除虾壳中的蛋白质。研究了外加碳源、料液比等因素对发酵过程中枯草芽孢杆菌......
本试验研究了不同pH对鲤、乌鳢消化道蛋白酶活力的影响。以初始体质量为[(733.3±95.8)g/尾]的鲤和乌醴[(1140.0±110.6)g......
