【摘 要】
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目的建立面制食品中十二烷基苯磺酸钠检测方法。方法样品经50%乙醇在pH8～9时,50℃浸渍超声提取,采用亚甲蓝紫外分光光度法测定。结果面制食品中十二烷基苯磺酸钠线性范围在0～20
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目的建立面制食品中十二烷基苯磺酸钠检测方法。方法样品经50%乙醇在pH8～9时,50℃浸渍超声提取,采用亚甲蓝紫外分光光度法测定。结果面制食品中十二烷基苯磺酸钠线性范围在0～200mg/kg,相关系数r=0.999 3,回收率在95.5%～101.8%,最低检出浓度10mg/kg。结论该方法具有快速、简便、准确等优点,适用于面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定。
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