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在本科院校的酒店管理专业中，教学性实训和校外实训是实践环节的两种常见方案。校内生产性实训是以上两种方案的必要补充。对本科院校酒店管理专业校内生产性实训的意义、特点等进行研究，对酒店管理专业校内生产性实训基地构建进行有效探索，旨在提高酒店管理专业的实践教学水平，实现酒店管理专业的可持续发展。
酒店管理专业校内生产性实训基地建设探索
【摘 要】
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在本科院校的酒店管理专业中，教学性实训和校外实训是实践环节的两种常见方案。校内生产性实训是以上两种方案的必要补充。对本科院校酒店管理专业校内生产性实训的意义、特点
【机 构】
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上海商学院旅游与食品学院
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2014年14期
【基金项目】
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上海商学院本科教育教学改革研究项目《酒店管理专业校内生产性实训基地建设的探索》（A0201-00-031-109）阶段性成果.
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