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餐饮具的清洁程度直接影响着食品卫生质量。严格餐饮具消毒，提高餐饮具合格率是防止食源性疾患的重要环节。为加强对餐饮业餐饮具消毒的监督管理，我们对2000-2005年度餐饮业的餐饮具消毒监测资料进行了汇总分析。现将结果报告如下。
邹城市2000～2005年餐饮具消毒效果分析
【摘 要】
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餐饮具的清洁程度直接影响着食品卫生质量。严格餐饮具消毒，提高餐饮具合格率是防止食源性疾患的重要环节。为加强对餐饮业餐饮具消毒的监督管理，我们对2000-2005年度餐饮业的
【机 构】
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邹城市卫生防疫站
【出 处】
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中国热带医学
【发表日期】
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2006年9期
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