乳腺癌患者能喝豆浆吗

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  编辑同志:
  我今年51岁,患乳腺癌已经1年了。一个月前,我因病情加重而进行了乳腺癌扩大根治术。在术后,医生建议我在早晨多喝些豆浆进行调治。但我听说,豆浆中含有大量的雌激素,喝豆浆可诱发或加重乳腺癌。请问,乳腺癌患者能喝豆浆吗? 江苏 景增
  景增读者:
  乳腺癌患者不能饮用豆浆的说法是错误的。你若每天饮用800~1200毫升的豆浆,可取得降低病情复发率的效果。
  不久前,一项由美国学者主持,我国上海市疾控中心参与,涉及中美9514名乳腺癌患者(其中包括5042名中国患者),平均跟踪调查时间长达7.4年的大型调查结果显示,乳腺癌患者摄入大豆异黄酮不仅不会使病情加重,还可降低病情的复发率和死亡率。上海市疾控中心肿瘤防治科主任郑莹指出,与摄入大豆蛋白较少的乳腺癌患者相比,摄入大豆蛋白较多的乳腺癌患者其死亡率降低了29%,其病情复发的几率降低了32%。
  女性体内雌激素水平偏高是诱发乳腺癌的重要原因之一。但是,豆制品中所含的植物雌激素并不等同于人体内的雌激素。植物雌激素具有与人体雌激素相似的分子结构,可以和人体内的雌激素受体α或雌激素受体β相结合,产生与雌激素类似的作用。但大豆中所含的异黄酮可通过反式作用优先结合雌激素受体β(而不是雌激素受体α),使雌激素受体的结构发生改变,发挥“选择性雌激素受体调节剂”的作用,从而可起到防治乳腺癌的效果。简单地说,植物雌激素和人体雌激素的受体靶点不一样,不会增高女性体内雌激素的水平,因此女性不必担心喝豆浆会诱发或加重乳腺癌。
  其实,早在2008年,国际著名医学期刊《营养学杂志》发表的一项研究成果就证实,亚洲女性若经常喝豆浆可将罹患乳腺癌的几率降低1/3。
  广州 主任医师 陈翔
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