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蕃茄汁的加工技术成熟的蕃茄颜色鲜艳．味美多汁，不仅营养丰富而且酸甜可口。但蕃茄常年供应贮运却十分不便，加工成果汁后，既可保持原有的营养成分，又增加了保藏性，饮用方便，老少皆宜，下面介绍一种蕃茄汁的加工方法。蕃茄汁的工艺流程：原料选择—清洗—修整—烫煮...
蕃茄汁的加工技术
【摘 要】
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蕃茄汁的加工技术成熟的蕃茄颜色鲜艳．味美多汁，不仅营养丰富而且酸甜可口。但蕃茄常年供应贮运却十分不便，加工成果汁后，既可保持原有的营养成分，又增加了保藏性，饮用方便，老少皆宜
【出 处】
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吉林农业：上半月
【发表日期】
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1994年6期
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