【摘 要】
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<正> 江苏东台仲氏虾油,由来已久,它的问世,已有二百多年的历史,在清乾隆33年(1768)东台建县后,生活在水上的盐城龙冈人仲氏祖辈,经常撑着小木船到东台来贩卖麻虾,遇到大热天
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<正> 江苏东台仲氏虾油,由来已久,它的问世,已有二百多年的历史,在清乾隆33年(1768)东台建县后,生活在水上的盐城龙冈人仲氏祖辈,经常撑着小木船到东台来贩卖麻虾,遇到大热天气,怕麻虾变质,便撒些食盐搅拌。一次偶然的机会,吃面条缺少酱油,便以腌制过的麻虾汤代替,觉得味道鲜美,于是发现最初的氏虾油来。先是以
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