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枸杞多糖是枸杞的一种主要活性成分,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点。对枸杞中多糖的提取、精制、定性定量纯度检测方法、结构研究以及生理活性等多方面进行综述,并展望了枸杞多糖的发展前景和趋势。
枸杞多糖的研究及其进展
【摘 要】
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枸杞多糖是枸杞的一种主要活性成分,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点。对枸杞中多糖的提取、精制、定性定量纯度检测方法、结构研究以及生理活性等多方
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,北极品水产（珠海）有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年01期
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