运动营养食品发展现状及措施

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luoch668
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近年来,国家大力提倡全民健身理念,越来越多的人们开始不断加强健身锻炼,体育运动行业迎来广泛发展。为减轻运动中的基本能量消耗,增强自身体质,大多数人们需适时摄入或食用运动营养食品。由此,运动营养食品在行业内受到重视和推广。基于此,本文就运动营养食品的发展现状进行深入探析,提出运动营养食品发展举措,以期为推动运动营养食品行业有序发展提供可参考建议。
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2003年,我作为中国石油股份有限公司总裁,遇到的第一个问题就是大庆油田的可持续发展问题。大庆油田诞生于1959年。从1976年至2002年,连续高产5000万吨以上27年,累计采出石油17亿吨。为确保大庆油田的长期可持续发展,遵循油田开发的自然规律,中国石油和大庆油田研究确定,从2003年起有计划地调减油田的原油产量,当年下调180万吨。令我们没有想到的是,这一调整竟引起了国内外的高度关注和议论。
研究以普洱铁皮石斛酵素为原料,运用全自动氨基酸仪等仪器设备,采用FRAP法等方法测定其氨基酸成分,分析其抗氧化能力、自由基清除能力、SOD活力、脂肪酶活力和淀粉酶活力。试验表明:铁皮石斛酵素内含有较高的胱氨酸、磷酸丝氨酸、酪氨酸与肌肽,其中肌肽含量非常丰富;每毫升的浓度为10%的铁皮石斛酵素的清除DPPH自由基能力等价于每毫升浓度为0.0135 mmol/L的Vc,石斛酵素的总抗氧化能力等价于浓度为1.9310 mmol/L的Vc;随着酵素体积的不断增大,SOD抑制率也逐渐增大,但是两者并没有呈现线性关系