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利用活性酵母细胞催化4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)的不对称还原可以直接合成具有光学活性的4-氯．3-羟基丁酸乙酯(CHBE)．实验发现，在水相体系中主要生成D-(S)-型产物，COBE的转化率及CHBE的收率和光学选择性都比较高．考察了底物和产物的浓度、辅助底物的种类和浓度、体系的pH和温度以及菌体培养条件等因素对反应的影响．结果表明，在较低COBE浓度下R型产物占优，在高浓度下主要是S型产物；较高的反应温度有利于S型产物的生成，pH≈8．0时可获得较高的S型产物选择性；产物CHBE对COBE的还原反应具