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21世纪随着人类生命质量的不断改善与提高,人们对生活质量的要求越来越高,方便面的作用已不仅仅限于充饥,“营养、卫生、美食、健康、方便”是消费者对方便面的新要求.也就是说,人们不仅要求方便面营养健康质量高,而且要求方便面面饼外观美丽漂亮.这是对新时期制面成型技术提出的新课题.
波纹成型制面技术的研究——新食面生产线科技创新点之三
【摘 要】
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21世纪随着人类生命质量的不断改善与提高,人们对生活质量的要求越来越高,方便面的作用已不仅仅限于充饥,“营养、卫生、美食、健康、方便”是消费者对方便面的新要求.也就是
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年5期
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