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苦瓜是夏秋之季药食俱佳的优秀食品。其味苦带甜，甜含清香，有清热解毒、祛火清心、清肝明目、健胃益脾的功效，被美食家推崇为菜中“君子”。苦瓜味道虽苦，但从不把苦味传给和其一起炖炒的其他食品，如苦瓜炖鱼、肉丝炒苦瓜，与其同时炖炒
防癌佳品——苦瓜
【摘 要】
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苦瓜是夏秋之季药食俱佳的优秀食品。其味苦带甜，甜含清香，有清热解毒、祛火清心、清肝明目、健胃益脾的功效，被美食家推崇为菜中“君子”。苦瓜味道虽苦，但从不把苦味传给和其一
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2004年4期
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